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Kräuterbaguette selber machen

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9 Bewertungen
Gesamtzeit22 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
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Utensilien

  • Zestenreibe
  • Alufolie

Zubereitung

    • 50 g Butter
    • 5 g Petersilie
    • 5 g Schnittlauch
    • 3 Stiel(e) Basilikum
    • 1 Zehe(n) Knoblauch

    Butter ggf. bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

    • Zestenreibe
    • 1 Bio-Zitrone
    • Salz
    • Pfeffer

    Zitrone heiß waschen. Schale abreiben und Saft auspressen. Butter mit Knoblauch, Kräutern, 0,5 TL Zitronensaft und 0,5 TL Abrieb vermengen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. mehr Saft und Abrieb abschmecken. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

    • Alufolie
    • 1 Baguette

    Baguette einige Male von der Oberseite her einschneiden und die Zwischenräume mit der Kräuterbutter füllen. In Alufolie wickeln und etwa 5-7 Minuten im Ofen backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie242 kcal11 %
Kohlenhydrate30.6 g10 %
Fett11.3 g15 %
Eiweiß5.4 g10 %
Vitamin A90 μg11 %
Vitamin K14 μg22 %
Niacin1.8 mg14 %
Vitamin C4 mg4 %

Tipp

Die Kräuterbutter kannst du natürlich nach Belieben abwandeln. Probiere doch auch mal eine Butter mit Knoblauch und Paprikapulver.

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