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Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

Gesamt: 45 min
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Einfach

An kühlen Tagen gibt es doch nichts Besseres, als eine klassische Kartoffelsuppe wie Oma sie schon gekocht hat.

Zubereitung

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  1. Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

  2. Butter in einem großen Topf schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Möhren und Kartoffeln dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Lorbeerblatt hinzufügen und die Suppe 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

  3. Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen und die Zutaten pürieren. Sahne hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dill waschen und Fähnchen hacken. Suppe auf Tassen verteilen und mit Dill bestreuen.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Besonders lecker schmeckt die Suppe, wenn Sie noch eine Einlage aus Lachs, Schinkenwürfeln oder gerösteten Brotwürfeln hineingeben.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    456kcal 21%
  • Kohlenhydrate
    37g 12%
  • Eiweiß
    6g 11%
  • Fett
    30g 40%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    45.6mg 57%
  • Vitamin K
    44.6μg 69%
  • Kalium
    1070.0mg 54%
  • Natrium
    410.0mg 75%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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