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Farfalle mit Ziegenkäse und Feigen

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Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 5 Schalotten
    • 1 EL Öl
    • 2 EL Honig
    • 4 Feigen

    Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten darin anbraten. Honig zugeben und karamellisieren. Feigen waschen, in Spalten schneiden und kurz mit durchschwenken.

    • 500 g Farfalle
    • Salz
    • 4 Stück Ziegenkäse (in Talern)
    • Pfeffer aus der Mühle

    Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Ziegenkäse zerbröseln. Nudeln mit dem Schalotten-Feigen-Mix vermengen, Käse darüberbröseln. Mit Salz abschmecken. Mit Pfeffer bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie679 kcal31 %
Eiweiß26.9 g49 %
Fett15.2 g20 %
Kohlenhydrate111 g37 %
Ballaststoffe8 g27 %
Calcium270 mg27 %
Folat73.6 µg18 %
Vitamin B121 μg40 %

Tipp

Feigen haben im Spätsommer Saison. Wer keine bekommt, kann auch auf die getrocknete Variante zurückgreifen.

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