Rezepte 
Ernährung 
Wissen mit Nährwert 
Suche 
Ernährungspläne 
Zutaten
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Zweig(e) Rosmarin
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Zweig(e) Rosmarin
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Tipp zum Rezept
Als Beilage für ein feines Essen kannst du die Kartoffeln auch schälen, bevor du diese im Ofen backst. Achte darauf, dass die Kartoffeln gut mit Öl bepinselt sind, sodass sie nicht zu schnell austrocknen.
Gut zu wissen
Was passt zu Rosmarinkartoffeln vom Blech?
Rosmarinkartoffeln passen gut zu Fisch, zum Grillen und zu Fleischgerichten wie Steak, Frikadellen oder Braten. Sie werden mit Kräuterquark, Hummus, Avocadocreme oder einem Joghurt-Dip serviert. Als vegetarische Beilagen eignen sich verschiedene Salate oder Ofengemüse.
Wie viele Rosmarinkartoffeln pro Person?
Du kannst mit 200 bis 300 Gramm Kartoffeln als Beilage pro Person rechnen.
Wie werden Rosmarinkartoffeln knusprig?
Damit Rosmarinkartoffeln knusprig werden, solltest du ausreichend Öl verwenden und sie lang genug im heißen Ofen garen. Für mehr Crunch gibst du geschälte Kartoffelstücke in kochendes, gesalzenes Wasser und kochst sie für fünf Minuten. Dann gießt du sie ab und raust die Oberfläche der Kartoffel mit einer Gabel oder in einem Sieb an. Jetzt gibst du Öl und Gewürze hinzu und lässt die Kartoffeln im Ofen für 20 Minuten knusprig backen.
Wie lange halten sich Rosmarinkartoffeln?
Im Kühlschrank kannst du übriggebliebene Kartoffeln bis zu 3 Tage aufbewahren.
Einfach, gut, gesund. 💕