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Regenbogen-Waffeln

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1 Stunde
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 15 Stücke
15 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Spritzbeutel
  • Waffeleisen

Zubereitung

    • Handmixer
    • 250 g zimmerwarme Butter
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 5 Eier
    • 500 g Weizenmehl Type 405
    • 0.5 Päckchen Backpulver
    • 250 ml Buttermilch

    Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver verrühren. Zusammen mit der Buttermilch unter den Teig rühren.

    • Spritzbeutel
    • weiße Lebensmittelfarbe
    • Speisefarbenpaste pink
    • Speisefarbenpaste blau
    • Speisefarbenpaste gelb
    • Speisefarbenpaste grün

    Teig mit weißer Lebensmittelfarbe weiß färben. Dann in 4 Portionen teilen und mit jeweils einer Speisefarbe einfärben. Jede Teigportion in einen Spritzbeutel füllen.

    • Waffeleisen
    • Spritzbeutel
    • Öl für das Waffeleisen

    Waffeleisen fetten und nun mithilfe der Spritzbeutel den Teig im Waffeleisen verteilen: mit einer Farbe in die Mitte einen Klecks setzen, mit den anderen Farben immer größer werdende Kreise darum ziehen. Waffeln so nacheinander ausbacken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie336 kcal15 %
Eiweiß6.4 g12 %
Fett16.8 g22 %
Kohlenhydrate40.1 g13 %
Vitamin D0.8 µg4 %
Folat19 µg5 %
Calcium37.6 mg4 %
Magnesium10.1 mg3 %

Tipp

Die Spritzbeutel kannst du in diesem Rezept gut durch Gefrierbeutel ersetzen. Einfach in eine der Ecken ein Loch hineinschneiden, um den Teig auf dem Waffeleisen verteilen zu können.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

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