Regenbogen-Waffeln

Name: Regenbogen-Waffeln
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: 250 g zimmerwarme Butter; 200 g Zucker; 1 Paeckchen Vanillezucker; 5 Eier; 500 g Mehl; 0.5 Paeckchen Backpulver; 250 ml Buttermilch; weiße Lebensmittelfarbe; Speisefarbenpaste pink; Speisefarbenpaste blau; Speisefarbenpaste gelb; Speisefarbenpaste grün; Öl für das Waffeleisen

63 Bewertungen

Gesamtzeit1 Stunde

SchwierigkeitMittel

Energie 336 kcal
Eiweiß 6.4 g
Fett 16.8 g
Kohlenhydrate 40.1 g

ErnährWert

4 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 250 g zimmerwarme Butter
- 200 g Zucker
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 0.5 Paeckchen Backpulver
- 250 ml Buttermilch
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver verrühren. Zusammen mit der Buttermilch unter den Teig rühren.
Du brauchst
- Spritzbeutel
Zutaten
- weiße Lebensmittelfarbe
- Speisefarbenpaste pink
- Speisefarbenpaste blau
- Speisefarbenpaste gelb
- Speisefarbenpaste grün
Teig mit weißer Lebensmittelfarbe weiß färben. Dann in 4 Portionen teilen und mit jeweils einer Speisefarbe einfärben. Jede Teigportion in einen Spritzbeutel füllen.
Du brauchst
- Waffeleisen
- Spritzbeutel
Zutaten
- Öl für das Waffeleisen
Waffeleisen fetten und nun mithilfe der Spritzbeutel den Teig im Waffeleisen verteilen: mit einer Farbe in die Mitte einen Klecks setzen, mit den anderen Farben immer größer werdende Kreise darum ziehen. Waffeln so nacheinander ausbacken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	336 kcal	15 %
Eiweiß	6.4 g	12 %
Fett	16.8 g	22 %
Kohlenhydrate	40.1 g	13 %
Vitamin D	0.8 µg	4 %
Folat	19 µg	5 %
Calcium	37.6 mg	4 %
Magnesium	10.1 mg	3 %

Tipp

Die Spritzbeutel kannst du in diesem Rezept gut durch Gefrierbeutel ersetzen. Einfach in eine der Ecken ein Loch hineinschneiden, um den Teig auf dem Waffeleisen verteilen zu können.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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