Name: Kartoffelauflauf mit Feta & Hack
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 kg Kartoffeln; 250.0 g Cherrytomaten; 1.0 Zwiebel; 2.0 EL Sonnenblumenöl; 500.0 g gemischtes Hackfleisch; 3.0 EL Tomatenmark; Pfeffer; Salz; 1.0 TL Oregano; 200.0 g Saure Sahne; 2.0 Eier; 0.5 TL Cayennepfeffer; 150.0 g Feta

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 kg Kartoffeln
250 g Cherrytomaten
1 Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
3 EL Tomatenmark
Pfeffer
Salz
1 TL Oregano
200 g Saure Sahne
2 Eier
0.5 TL Cayennepfeffer
150 g Feta

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

Nährwerte pro Portionen:

Energie

794.2 kcal

Kohlenhydrate

49.9 g

Fett

48.4 g

Eiweiß

40.5 g

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Zubereitung

1 kg Kartoffeln
250 g Cherrytomaten
1 Zwiebel

Kartoffeln schälen, würfeln und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Tomaten halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln.

2 EL Sonnenblumenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
3 EL Tomatenmark
Pfeffer
Salz
1 TL Oregano

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten. Tomatenmark kurz mit anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

200 g Saure Sahne
2 Eier
0.5 TL Cayennepfeffer

Kartoffeln mit Hackfleisch und Tomaten vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Saure Sahne und Eier verquirlen. Mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer würzen und über der Kartoffel-Hack-Mischung verteilen.