800kcal
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Kartoffelauflauf mit Feta & Hack
Gesamt: 60 min
Zubereitung: 30 min
Einfach
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Kartoffeln schälen, würfeln und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Tomaten halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Backofen auf 180°C vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten. Tomatenmark kurz mit anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen.
- Sie benötigenAuflaufform
Kartoffeln mit Hackfleisch und Tomaten vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Saure Sahne und Eier verquirlen. Mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer würzen und über der Kartoffel-Hack-Mischung verteilen.
Feta zerbröseln und darüberstreuen. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Köchin & Food-Stylistin
Dieser Auflauf schmeckt auch sehr gut, wenn Sie die Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen.
Susanne Schanz
Köchin & Food-StylistinIch arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.
Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, WeinMeine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß40g
- Fett49g
- Kohlenhydrate50g
Vitalstoffe*
- Vitamin A349,0μg
- Calcium205,0mg
- Phosphor502,0mg
- Magnesium110,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 250 g Cherrytomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- Pfeffer
- Salz
- 1 TL Oregano
- 200 g Saure Sahne
- 2 Eier
- 0,50 TL Cayennepfeffer
- 150 g Feta
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Auflaufform
