Kartoffelauflauf mit Feta & Hack

Name: Kartoffelauflauf mit Feta & Hack
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 250 g Cherrytomaten; 1 Zwiebel; 2 EL Sonnenblumenöl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 3 EL Tomatenmark; Pfeffer; Salz; 1 TL Oregano; 200 g Saure Sahne; 2 Eier; 0.5 TL Cayennepfeffer; 150 g Feta

1195 Bewertungen

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 794.2 kcal
Eiweiß 40.5 g
Fett 48.4 g
Kohlenhydrate 49.9 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 250 g Cherrytomaten
- 1 Zwiebel
Kartoffeln schälen, würfeln und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Tomaten halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Zutaten
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- Pfeffer
- Salz
- 1 TL Oregano
Backofen auf 180°C vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten. Tomatenmark kurz mit anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 200 g Saure Sahne
- 2 Eier
- 0.5 TL Cayennepfeffer
Kartoffeln mit Hackfleisch und Tomaten vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Saure Sahne und Eier verquirlen. Mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer würzen und über der Kartoffel-Hack-Mischung verteilen.
Zutaten
- 150 g Feta
Feta zerbröseln und darüberstreuen. 25-30 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	794.2 kcal	36 %
Eiweiß	40.5 g	74 %
Fett	48.4 g	65 %
Kohlenhydrate	49.9 g	17 %
Ballaststoffe	4.7 g	16 %
Calcium	224.4 mg	22 %
Vitamin B12	4.3 μg	172 %
Magnesium	114.4 mg	31 %

Tipp

Dieser Auflauf schmeckt auch sehr gut, wenn du die Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzt.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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Anonym

Hab noch 1 Zucchini und Peperoni mit rein geschnitten, der absolute Hammer!!!!!

Anonym

Ich habe für 2 Portionen gemacht , sehr lecker !

Anonym

Ich finde es sehr lecker. Allerdings nehme ich gehackte Tomaten aus der Dose, dann ist es ein bisschen saftiger.

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