Kaffee-Shortbread

Zubereitung

1. Backofen vorheizen (E-Herd: 150 °C/Gas: siehe Hersteller).

2. Du brauchst

   Handrührgerät

   Weiche Butter, beide Zuckersorten und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Kaffeepulver unterrühren.

3. Du brauchst

   Handrührgerät

   Mehl esslöffelweise in die Masse einarbeiten, bis ein cremiger und homogener Teig entsteht.

4. Du brauchst

   Nudelholz •Plätzchenausstecher Kreis

   Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 6 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

5. Du brauchst

   Backpapier

   Kreise auf 1-2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und nacheinander ca. 20 Minuten im Backofen backen.