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Kaffee-Shortbread

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Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 25 Stücke
25 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Teigrolle
  • Plätzchenausstecher Kreis
  • Backpapier

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

    • Handmixer
    • 225 g Butter
    • 120 g brauner Zucker
    • 50 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 EL Kaffeepulver Instant

    Weiche Butter, beide Zuckersorten und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Kaffeepulver unterrühren.

    • 240 g Weizenmehl Type 405

    Mehl esslöffelweise in die Masse einarbeiten, bis ein cremiger und homogener Teig entsteht.

    • Teigrolle
    • Plätzchenausstecher Kreis
    • Mehl für die Arbeitsfläche

    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 6 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

    • Backpapier

    Kreise auf 1-2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und nacheinander ca. 20 Minuten im Backofen backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie131 kcal6 %
Eiweiß1.1 g2 %
Fett7.6 g10 %
Kohlenhydrate14.8 g5 %

Tipp

Du liebst Kaffee? Gib noch ein paar zerstoßene Kaffeebohnen in den Teig.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Svenja Kilzer

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