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Zutaten
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- 225 g Butter
- 120 g brauner Zucker
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Kaffeepulver Instant
- 240 g Weizenmehl Type 405
- Mehl für die Arbeitsfläche
Utensilien
Handmixer, Teigrolle, Plätzchenausstecher Kreis, Backpapier,
Zubereitung
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Handmixer
- 225 g Butter
- 120 g brauner Zucker
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Kaffeepulver Instant
Weiche Butter, beide Zuckersorten und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Kaffeepulver unterrühren.
- 240 g Weizenmehl Type 405
Mehl esslöffelweise in die Masse einarbeiten, bis ein cremiger und homogener Teig entsteht.
- Teigrolle
- Plätzchenausstecher Kreis
- Mehl für die Arbeitsfläche
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 6 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Backpapier
Kreise auf 1-2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und nacheinander ca. 20 Minuten im Backofen backen.
Tipp zum Rezept
Du liebst Kaffee? Gib noch ein paar zerstoßene Kaffeebohnen in den Teig.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
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