• rewe.de
  • Jobs bei REWE
Käsefondue mit Beilagen

Käsefondue mit Beilagen

Gesamtzeit
Mittel
30

Zubereitung

  • Sieb
  • 400 g kleine Kartoffeln
  • 1 kleiner Brokkoli
  • Salz
  • 250 g Cherrytomaten

Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 25 Minuten garen. Brokkoli putzen, in Röschen vom Strunk schneiden und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. In ein Sieb gießen und kalt abschrecken. Tomaten putzen und waschen.

  • 300 g Weißbrot
  • 80 g Pfeffersalami

Weißbrot in grobe Würfel schneiden und im Backofen rösten. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. Pfeffersalami, Kartoffeln, Tomaten und Brokkoli in Schälchen anrichten.

  • Käsereibe
  • Fonduetopf
  • 400 g Weichkäse (30% Fett)
  • 200 g Emmentaler im Stück (45% Fett)
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 300 ml trockener Weißwein
  • 2 TL Speisestärke
  • 4 EL Kirschwasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss gerieben

Weichkäse entrinden und klein schneiden. Emmentaler grob reiben. Knoblauch halbieren. Fonduetopf mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Wein in den Topf gießen und auf dem Herd leicht erwärmen. Stärke mit Kirschwasser glatt rühren. Portionsweise Käse zum Wein geben und unter Rühren schmelzen. Stärkemischung in die Käsemasse rühren und noch ca. 1 Minute leicht köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  • Fonduegabeln

Fonduetopf auf ein Rechaud stellen. Käsemasse ab und zu umrühren. Gemüse, Kartoffeln, Brot und Salami abwechselnd auf Spieße stecken und in die Käsemasse tunken.

Käsefondue mit Beilagen

Tipp zum Rezept

Wer es würziger mag, kann das Käsefondue auch mit Blauschimmelkäse wie Gorgonzola zubereiten.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken