Kabeljaufilets auftauen lassen. Kartoffeln schälen, in 1 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Butter goldbraun braten. Anschließend salzen.
Zutaten
1
Schalotte
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Olivenöl
125 g
rote Linsen
350 ml
Wasser
200 g
Babyblattspinat
Salz
Pfeffer
Schalotte schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch ebenfalls schälen und klein hacken. Beides in einem Topf mit 1 EL Olivenöl anschwitzen, die Linsen zugeben, mit 350 ml Wasser auffüllen und zugedeckt ca. 10 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Spinatblätter hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
1 EL
Mehl
1 EL
Butter
Salz
Pfeffer
Kabeljaufilets trocken tupfen, mit Mehl bestäuben und mit der restlichen Butter von beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
50 g
Kirschtomaten
100 g
griechischer Joghurt
1.5 TL
Tafelmeerrettich
Für den Dip die Kirschtomaten klein würfeln und mit Joghurt, Meerrettich, Salz und Pfeffer vermengen. Kabeljau auf Spinatlinsen und Kartoffeln anrichten und den Dip dazu servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
697 kcal
32 %
Eiweiß
43.6 g
79 %
Fett
26.7 g
36 %
Kohlenhydrate
75.5 g
25 %
Vitamin A
996 μg
125 %
Vitamin C
90 mg
90 %
Jod
278 μg
185 %
Chlorid
573 mg
69 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
