Zutaten
| 225 g | Kabeljaufilets (TK) |
| 250 g | Kartoffeln |
| 2 EL | Butter |
| Salz | |
| 1 | Schalotte |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 125 g | rote Linsen |
| 200 g | Babyspinat |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Weizenmehl Type 405 |
| 50 g | Cherrytomaten |
| 100 g | griechischer Joghurt |
| 1,5 TL | Tafelmeerrettich |
Zubereitung
- 225 g Kabeljaufilets (TK)
- 250 g Kartoffeln
- 1 EL Butter
- Salz
Kabeljaufilets auftauen lassen. Kartoffeln schälen, in 1 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Butter goldbraun braten. Anschließend salzen.
- 1 Schalotte
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 125 g rote Linsen
- 200 g Babyspinat
- Salz
- Pfeffer
Schalotte schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch ebenfalls schälen und klein hacken. Beides in einem Topf mit 1 EL Olivenöl anschwitzen, die Linsen zugeben, mit 350 ml Wasser auffüllen und zugedeckt ca. 10 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Spinatblätter hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1 EL Weizenmehl Type 405
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
Kabeljaufilets trocken tupfen, mehlieren und mit der restlichen Butter von beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 50 g Cherrytomaten
- 100 g griechischer Joghurt
- 1,5 TL Tafelmeerrettich
- Salz
- Pfeffer
Für den Dip die Cherrytomaten klein würfeln und mit Joghurt, Meerrettich, Salz und Pfeffer vermengen. Kabeljau auf Spinatlinsen und Kartoffeln anrichten und den Dip dazu servieren.
