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Festtags-Lachs

Festtags-Lachs

Gesamt: 20 min
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Zubereitung

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  1. Karotten in dünne Scheiben, Zwiebel in Ringe, Paprika in Würfel schneiden. Zusammen mit den Tomaten und Bohnen ein paar Minuten in etwas Öl anbraten.

  2. Zum Schluss Zitronenscheiben dazugeben, würzen und auskühlen lassen.

  3. Mit Salat und einem Schuss Olivenöl vermengen.

  4. Lachs von beiden Seiten circa 4 bis 5 Minuten in einer Pfanne mit Öl und Thymian anbraten.

Sophie
Sophie

Dazu passt ein Püree aus 500 g weich gekochten Süßkartoffeln, 200 ml Milch, 50 g Butter und einer Prise Muskat.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Kalorien
    207kcal
  • Eiweiß
    25g
  • Fett
    6g
  • Kohlenhydrate
    15g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    167,0mg
  • Calcium
    85,9mg
  • Magnesium
    66,9mg
  • Linnolensäure
    112,0g
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 1 Karotte
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Paprikaschoten
  • 12 Kirschtomaten
  • 100 g Prinzessbohnen
  • 4 Zitronenscheiben
  • 50 g Salatmischung (Beutel)
  • 4 Lachsfilets (à 125 g)
  • 4 Zweig(e) Thymian
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
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