Orangen-Avocado-Salat mit Baguette

Name: Orangen-Avocado-Salat mit Baguette
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1.0 Orange; 1.0 Avocado; 6.0 Scheibe(n) Baguette (ggf. glutenfrei); 3.0 EL Olivenöl; 100.0 g gemischte Salatblätter; 1.0 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer

30min Gesamtzeit

Einfach

44

30min Gesamtzeit

Einfach

44

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

1	Orange
1	Avocado
6 Scheibe(n)	Baguette (ggf. glutenfrei)
3 EL	Olivenöl
100 g	gemischte Salatblätter
1 EL	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 414 kcal
Kohlenhydrate: 34,5 g

Fett: 29,9 g
Eiweiß: 5,8 g

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Zubereitung

1 Orange
1 Avocado

Orange schälen und filetieren. Die Avocado schälen, den Kern entfernen und die Avocado sowie die Orangenfilets in grobe Stücke schneiden.

6 Scheibe(n) Baguette (ggf. glutenfrei)
1 EL Olivenöl

In einer Pfanne die Brote in 1 EL Olivenöl goldbraun rösten, abkühlen lassen und in Stücke brechen.

100 g gemischte Salatblätter
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Salatblätter mit Avocado, Orange und Baguettescheiben vermengen. Mit restlichem Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten.