Name: Japanisches Reisomelette
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Japan, Asien
Ingredients: 150.0 g Sushi-Reis; 1.0 Gurke; 0.5 Chili (rot); Salz; 0.5 TL Zucker; 1.0 EL Reisessig; 1.0 EL Sesamöl; 2.0 Frühlingszwiebeln; 1.0 Paprika (rot); 6.0 EL Erdnussöl; Pfeffer; 5.0 EL REWE Bio Ketchup; 150.0 g REWE Bio TK Junge Erbsen; 8.0 Eier (M); 6.0 EL Milch (1,5 % Fett)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

150 g Sushi-Reis
1 Gurke
0.5 Chili (rot)
Salz
Aktion
0.5 TL Zucker
1 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
2 Frühlingszwiebeln
1 Paprika (rot)
6 EL Erdnussöl
Pfeffer
5 EL REWE Bio Ketchup
150 g REWE Bio TK Junge Erbsen
8 Eier (M)
6 EL Milch (1,5 % Fett)

Nährwerte pro Portionen:

Energie

531 kcal

Kohlenhydrate

49.5 g

Fett

28.5 g

Eiweiß

21.4 g

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Zubereitung

150 g Sushi-Reis

Reis nach Packungsanweisung kochen.

1 Gurke
0.5 Chili (rot)
Salz
0.5 TL Zucker
1 EL Reisessig
1 EL Sesamöl

Inzwischen Gurke waschen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Chili in dünne Streifen schneiden und zur Gurke geben. Mit Salz, Zucker und Reisessig würzen, Sesamöl untermischen.

2 Frühlingszwiebeln
1 Paprika (rot)

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Röllchen schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln.

2 EL Erdnussöl
Salz
Pfeffer
1 EL REWE Bio Ketchup
150 g REWE Bio TK Junge Erbsen

2 EL Erdnussöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin 5 Minuten anbraten. Reis kurz mitbraten, salzen und pfeffern. 1 EL Ketchup und die Erbsen untermischen und 5 Minuten weitergaren. Reismischung aus der Pfanne nehmen.

8 Eier (M)
6 EL Milch (1,5 % Fett)
Salz
Pfeffer
4 EL Erdnussöl
4 EL REWE Bio Ketchup

Eier mit Milch verquirlen, salzen und pfeffern. 1 EL Erdnussöl in der Pfanne erhitzen, ¼ der Eier in die Pfanne geben und stocken lassen. ¼ der Reismischung mittig daraufgeben und das Omelette darüber klappen. Auf einen Teller geben. Übrige Zutaten zu 3 weiteren Omelettes verarbeiten. Mit je 1 EL Ketchup verzieren und mit Gurkensalat servieren.