Name: Japanischer Fischsalat
Prep time: 35 min
Cook time: 720 min
Total time: 755 min
Yield: 4
Cuisine: Asien, Japan
Ingredients: 475.0 g REWE Beste Wahl Kabeljau (TK); 0.5 REWE Bio Eisbergsalat; 1.0 REWE Bio Limette; 1.0 EL Tahin; 4.0 EL REWE Beste Wahl Sojasauce; 2.0 EL Sesamöl; 1.0 EL Sesam; 3.0 EL Rapsöl; 1.0 EL REWE Beste Wahl brauner Zucker; 2.0 EL Sake

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

475 g REWE Beste Wahl Kabeljau (TK)
0.5 REWE Bio Eisbergsalat
1 REWE Bio Limette
1 EL Tahin
4 EL REWE Beste Wahl Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 EL Sesam
3 EL Rapsöl
1 EL REWE Beste Wahl brauner Zucker
2 EL Sake

Nährwerte pro Portionen:

Energie

261 kcal

Kohlenhydrate

7.32 g

Fett

15 g

Eiweiß

23.4 g

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Zubereitung

475 g REWE Beste Wahl Kabeljau (TK)
0.5 REWE Bio Eisbergsalat

Fisch auftauen lassen (am besten über Nacht im Kühlschrank). Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.

1 REWE Bio Limette
1 EL Tahin
4 EL REWE Beste Wahl Sojasauce
2 EL Sesamöl

Limette auspressen, Saft mit Tahin, Sojasoße und 2 EL Sesamöl verrühren.

1 EL Sesam

Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.

3 EL Rapsöl
1 EL REWE Beste Wahl brauner Zucker
2 EL Sake

Kabeljau in mundgerechte Stücke schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin je nach Dicke ca. 1-2 Minuten von jeder Seite anbraten. Zucker darüberstreuen, kurz karamellisieren lassen und mit Sake ablöschen.

Salat auf Teller verteilen, Fisch darüber geben, mit dem Dressing beträufeln und mit Sesam bestreuen.