Name: Rindfleisch mit Reis
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Japan, Asien
Ingredients: 300.0 g Sushi-Reis; 600.0 g Rindfleisch; 2.0 EL ja! Feine Speisestärke; 1.0 Zwiebel; 10.0 g Ingwer; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 1.0 TL Sesam; 6.0 EL REWE Beste Wahl Sojasoße; 6.0 EL Mirin (süßer Reiswein); 6.0 EL Sake (Reiswein); 2.0 EL Fischsoße; 2.0 EL Zucker; 300.0 g Brokkoli; Salz; 4.0 EL Erdnussöl

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

300 g Sushi-Reis
600 g Rindfleisch
2 EL ja! Feine Speisestärke
1 Zwiebel
10 g Ingwer
2 Zehe(n) Knoblauch
Aktion
1 TL Sesam
6 EL REWE Beste Wahl Sojasoße
6 EL Mirin (süßer Reiswein)
6 EL Sake (Reiswein)
2 EL Fischsoße
2 EL Zucker
300 g Brokkoli
Salz
4 EL Erdnussöl

Nährwerte pro Portionen:

Energie

705 kcal

Kohlenhydrate

79.6 g

Fett

23.5 g

Eiweiß

40.1 g

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Zubereitung

300 g Sushi-Reis

Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen.

600 g Rindfleisch
2 EL ja! Feine Speisestärke
1 Zwiebel

Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in Stärke wälzen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

10 g Ingwer
2 Zehe(n) Knoblauch
1 TL Sesam

Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Sesam in einer Pfanne rösten.

6 EL REWE Beste Wahl Sojasoße
6 EL Mirin (süßer Reiswein)
6 EL Sake (Reiswein)
2 EL Fischsoße
2 EL Zucker

Sojasoße mit Mirin, Sake, Fischsoße und Zucker verrühren.

300 g Brokkoli
Salz

Brokkoli in kleine Röschen teilen, den dicken Stiel schälen und würfeln. Alles in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.

4 EL Erdnussöl

Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Rindfleisch mit Zwiebeln darin scharf anbraten, Ingwer und Knoblauch dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Mit der Sauce übergießen und kurz durchziehen lassen.

Reis in Schalen geben. Brokkoli, Rindfleisch und Soße darauf verteilen. Mit Sesam bestreuen.