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Einfache Blaubeer Muffins

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 12 Portionen
12 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Muffinform

Zubereitung

Video-Anleitung
  1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

    • Handmixer
    • 125 g Butter (weich)
    • 150 g Zucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 Eier (Größe M)

    Butter, Zucker, Salz & Vanillezucker einige Minuten aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen dazugeben und mit aufschlagen.

    • 250 g Weizenmehl Type 405
    • 1 Msp. Backpulver
    • 80 ml Milch
    • 180 g Blaubeeren

    Mehl, Backpulver & Milch dazugeben und kurz unterrühren. Blaubeeren mit der Hand unterrühren.

    • Muffinform

    Den Teig in etwa 12 Muffinformen portionieren und im Backofen für etwa 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Kalorien229 kcal11 %
Kohlenhydrate31.1 g10 %
Fett10.1 g13 %
Eiweiß3.7 g7 %

Tipp

Damit die Blaubeeren beim Backen nicht nach unten sinken, wende sie vorher in Speisestärke.

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