Hummus-Bowl mit Champignons

Name: Hummus-Bowl mit Champignons
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Orient
Ingredients: 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 0.5 Zitrone; 500.0 g gekochte Kichererbsen; 2.0 EL Tahini; Salz; 200.0 g braune Champignons; 2.0 EL Olivenöl; Pfeffer; 100.0 g Feta; 2.0 Stiel(e) frische Petersilie

25min Gesamtzeit

Einfach

63

25min Gesamtzeit

Einfach

63

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Zehe(n)	Knoblauch
0,5	Zitrone
500 g	gekochte Kichererbsen
2 EL	Tahini
	Salz
200 g	braune Champignons
2 EL	Olivenöl
	Pfeffer
100 g	Feta
2 Stiel(e)	frische Petersilie

Utensilien

Zitruspresse, Pürierstab,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 343 kcal
Kohlenhydrate: 33,1 g

Fett: 18,1 g
Eiweiß: 16,6 g

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Zubereitung

Zitruspresse
Pürierstab

2 Zehe(n) Knoblauch
0,5 Zitrone
500 g gekochte Kichererbsen
2 EL Tahini
Salz

Knoblauch schälen und grob hacken. Saft der Zitrone auspressen. Kichererbsen mit Zitronensaft, Knoblauch und Tahini cremig pürieren. Eventuell etwas Wasser zugeben. Mit Salz abschmecken.

200 g braune Champignons
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

100 g Feta
2 Stiel(e) frische Petersilie

Feta grob zerbröseln und die Petersilie hacken. Hummus in eine große oder in 4 kleinen Schalen verteilen. In die Mitte eine kleine Mulde formen und die Pilze darin verteilen. Mit Feta und Petersilie bestreuen.