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Himbeer-Nuss-Frühstückskringel mit weißer Schokolade

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Himbeer-Nuss-Frühstückskringel mit weißer Schokolade

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

8 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

  • Zutaten
    • 100 g zarte Haferflocken
    • 30 g REWE Beste Wahl Knusper Müsli “Himbeer White Choc”
    • 20 g gepuffter Amaranth
    • 300 g Mehl
    • 1 Paeckchen Backpulver

    Haferflocken, REWE Beste Wahl Knusper Müsli “Himbeer White Choc”, Amaranth, Mehl und Backpulver vermischen.

  • Zutaten
    • 6 EL Milch (3,5%)
    • 250 g Magerquark
    • 100 g Zucker
    • 20 g Honig
    • 1 Paeckchen Vanillezucker
    • 6 EL reines Pflanzenöl

    Milch, Quark, Zucker, Honig, Vanillezucker und Öl verrühren. Dann die vermischten trockenen Zutaten dazugeben, unterrühren und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.

  • Du brauchst
    • Plätzchenausstecher

    Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1-2 cm dick ausrollen und Kringel-große Kreise ausstechen (runder Ausstecher oder ein Glas). Mit einem kleineren Ausstecher (oder z.B. mit Hilfe eines Eierbechers) Löcher in die Kreise stechen, sodass eine Kringel-Form entsteht.

  • Kringel auf das Backblech legen und ca. 20 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.

  • Zutaten
    • 100 g weiße Schokolade

    Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen, dann die Kringel mit Hilfe einer Gabel damit streifenförmig verzieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie289 kcal13 %
Eiweiß7.2 g13 %
Fett9.4 g13 %
Kohlenhydrate44.1 g15 %
Calcium64.2 mg6 %
Magnesium24.7 mg7 %
Eisen0.8 mg6 %
Jod5.2 μg3 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Diese Kringel sind nicht nur lecker für ein schnelles Frühstück oder zum Brunch, sondern auch als Keks-Snack für zwischendurch!

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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