Name: Himbeer-Nuss-Frühstückskringel mit weißer Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 100.0 g zarte Haferflocken; 30.0 g REWE Beste Wahl Knusper Müsli “Himbeer White Choc”; 20.0 g gepuffter Amaranth; 300.0 g Weizenmehl Type 405; 1.0 Päckchen Backpulver; 6.0 EL Milch (3,5 %); 250.0 g Magerquark; 100.0 g Zucker; 20.0 g Honig; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 6.0 EL reines Pflanzenöl; 100.0 g weiße Schokolade

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

100 g zarte Haferflocken
30 g REWE Beste Wahl Knusper Müsli “Himbeer White Choc”
20 g gepuffter Amaranth
300 g Weizenmehl Type 405
1 Päckchen Backpulver
6 EL Milch (3,5 %)
250 g Magerquark
100 g Zucker
20 g Honig
1 Päckchen Vanillezucker
6 EL reines Pflanzenöl
100 g weiße Schokolade

Utensilien

Plätzchenausstecher,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

289 kcal

Kohlenhydrate

44.1 g

Fett

9.4 g

Eiweiß

7.2 g

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Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

100 g zarte Haferflocken
30 g REWE Beste Wahl Knusper Müsli “Himbeer White Choc”
20 g gepuffter Amaranth
300 g Weizenmehl Type 405
1 Päckchen Backpulver

Haferflocken, REWE Beste Wahl Knusper Müsli “Himbeer White Choc”, Amaranth, Mehl und Backpulver vermischen.

6 EL Milch (3,5%)
250 g Magerquark
100 g Zucker
20 g Honig
1 Päckchen Vanillezucker
6 EL reines Pflanzenöl

Milch, Quark, Zucker, Honig, Vanillezucker und Öl verrühren. Dann die vermischten trockenen Zutaten dazugeben, unterrühren und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.

Plätzchenausstecher

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1-2 cm dick ausrollen und Kringel-große Kreise ausstechen (runder Ausstecher oder ein Glas). Mit einem kleineren Ausstecher (oder z.B. mit Hilfe eines Eierbechers) Löcher in die Kreise stechen, sodass eine Kringel-Form entsteht.

Kringel auf das Backblech legen und ca. 20 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.