Schoko-Nuss-Cookies mit Teff

Name: Schoko-Nuss-Cookies mit Teff
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 25
Ingredients: 150.0 g Zartbitter-Schokolade; 100.0 g Walnusskerne; 100.0 g Teffmehl; 1.0 Prise(n) Salz; 0.25 TL Backpulver; 30.0 g Speisestärke; 100.0 g brauner Zucker; 100.0 g Haferflocken; 120.0 g Butter; 1.0 Ei (Zimmertemperatur); 0.5 Vanilleschote

35min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

43

35min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

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Zutaten für 25 Portionen

25 Portionen

150 g	Zartbitter-Schokolade
100 g	Walnusskerne
100 g	Teffmehl
1 Prise(n)	Salz
0,25 TL	Backpulver
30 g	Speisestärke
100 g	brauner Zucker
100 g	Haferflocken
120 g	Butter
1	Ei (Zimmertemperatur)
0,5	Vanilleschote

Utensilien

Handmixer,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 148 kcal
Kohlenhydrate: 14,8 g

Fett: 9,25 g
Eiweiß: 2,22 g

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Zubereitung

150 g Zartbitter-Schokolade
100 g Walnusskerne
100 g Teffmehl
1 Prise(n) Salz
0,25 TL Backpulver
30 g Speisestärke
100 g brauner Zucker
100 g Haferflocken

Schokolade grob hacken. Walnüsse hacken. Teffmehl, Salz, Backpulver, Stärke, Zucker und Haferflocken mischen. Schokolade und Nüsse unterrühren. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Handmixer

120 g Butter
1 Ei (Zimmertemperatur)
0,5 Vanilleschote

Butter in einem kleinen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butter, Ei und Mark der Vanilleschote unter die Mehl-Mischung rühren.

Aus dem Teig etwa tischtennisballgroße Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Kugeln platt drücken und im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen.