Schoko-Nuss-Cookies mit Teff

Name: Schoko-Nuss-Cookies mit Teff
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 25 portions
Ingredients: 150 g Zartbitter-Schokolade; 100 g Walnusskerne; 100 g Teffmehl; 1 Prise(n) Salz; 0.25 TL Backpulver; 30 g Speisestärke; 100 g brauner Zucker; 100 g Haferflocken; 120 g Butter; 1 Ei; 0.5 Vanilleschote

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Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 148 kcal
Eiweiß 2.22 g
Fett 9.25 g
Kohlenhydrate 14.8 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 150 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Walnusskerne
- 100 g Teffmehl
- 1 Prise(n) Salz
- 0.25 TL Backpulver
- 30 g Speisestärke
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Haferflocken
Schokolade grob hacken. Walnüsse hacken. Teffmehl, Salz, Backpulver, Stärke, Zucker und Haferflocken mischen. Schokolade und Nüsse unterrühren. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 120 g Butter
- 1 Ei
- 0.5 Vanilleschote
Butter in einem kleinen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butter, Ei und Mark der Vanilleschote unter die Mehl-Mischung rühren.
Aus dem Teig etwa tischtennisballgroße Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Kugeln platt drücken und im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	148 kcal	7 %
Eiweiß	2.22 g	4 %
Fett	9.25 g	12 %
Kohlenhydrate	14.8 g	5 %
Vitamin A	38.2 μg	5 %
Vitamin C	9.6 mg	10 %
Calcium	12.1 mg	1 %
Magnesium	28.7 mg	8 %

Tipp

Für das gewisse Extra noch eine Prise Meersalz auf die Cookies streuen.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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