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Ernährungspläne Zutaten
25 Portionen
| 150 g | Zartbitter-Schokolade |
| 100 g | Walnusskerne |
| 100 g | Teffmehl |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 0,25 TL | Backpulver |
| 30 g | Speisestärke |
| 100 g | brauner Zucker |
| 100 g | Haferflocken |
| 120 g | Butter |
| 1 | Ei (Zimmertemperatur) |
| 0,5 | Vanilleschote |
Utensilien
Handmixer,
Zubereitung
- 150 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Walnusskerne
- 100 g Teffmehl
- 1 Prise(n) Salz
- 0,25 TL Backpulver
- 30 g Speisestärke
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Haferflocken
Schokolade grob hacken. Walnüsse hacken. Teffmehl, Salz, Backpulver, Stärke, Zucker und Haferflocken mischen. Schokolade und Nüsse unterrühren. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Handmixer
- 120 g Butter
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 0,5 Vanilleschote
Butter in einem kleinen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butter, Ei und Mark der Vanilleschote unter die Mehl-Mischung rühren.
Aus dem Teig etwa tischtennisballgroße Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Kugeln platt drücken und im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen.
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Tipp zum Rezept
Für das gewisse Extra noch eine Prise Meersalz auf die Cookies streuen.
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