Schneller Nudelauflauf mit Lachs und Spinat

Zubereitung

1. Zutaten

   400 g REWE frei von glutenfreie Fusilli

   Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

2. Zutaten

   1 Stiel(e) Thymian  • 3 Stiel(e) Dill  • 1 unbehandelte Zitrone  • 400 g REWE frei von laktosefreier Frischkäse  • 400 ml Gemüsebrühe  • Salz  • Pfeffer

   Kräuter waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Zitrone waschen und Schale abreiben. Frischkäse, Brühe, die abgeriebene Zitronenschale und Kräuter unter Rühren erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Zutaten

   400 g junger Blattspinat  • 2 Schalotten  • 600 g Lachsfilet  • 2 EL Olivenöl  • Salz  • Pfeffer

   Den Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, den Fisch darin rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lachs aus der Pfanne nehmen.

4. Zutaten

   1 EL Olivenöl  • Salz  • Pfeffer  • 1 Prise(n) geriebene Muskatnuss

   Restliches Öl in die Pfanne geben und die Schalotten glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen, zusammenfallen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

5. Du brauchst

   Auflaufform

   Nudeln, Spinat und Lachs in eine Auflaufform füllen und die Käsesoße darüber gießen. Im Backofen etwa 20 Minuten backen.