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Grundrezept für Mürbeteig
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Grundrezept für Mürbeteig

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Grundrezept für Mürbeteig

Zubereitung

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  1. Sie benötigen
    Handrührgerät

    Kalte Butter in Würfel schneiden. Mehl, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Butterwürfel dazugeben und alle Zutaten gut mit den Knethaken des Rührgeräts verkneten. Teig für mindestens 30 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

  2. Sie benötigen
    Teigrolle

    Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen oder eine eingefettete Tarteform damit auslegen.

  3. Backofen auf 180 °C vorheizen und Plätzchen 10 Minuten/ Tarte ca. 45 Minuten backen.

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Aus diesem Teig können Sie einfache Mürbeteigplätzchen backen oder ihn als Boden für eine Tarte oder Quiche verwenden. Wollen Sie ihn als Boden verwenden, backen Sie den Teig vor dem Belegen ca. 10 Minuten blind bei 180 °C Umluft.

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter

Nährwerte*SchließenAnzeigen

  • Energie
    2.562kcal
  • Eiweiß
    38g
  • Fett
    133g
  • Kohlenhydrate
    307g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

  • Vitamin A
    1.150,0μg
  • Calcium
    62,7mg
  • Magnesium
    53,7mg
  • Phosphor
    344,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
ZubereitungKochansicht

Zutaten für 1 Portionen

Portionen
  • 150 g Butter
  • 300 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • Salz
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Handrührgerät
  • Teigrolle

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