• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Glutenfreier Radieschen-Erdbeer-Salat mit Ziegenkäse & Speck

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
  • Im Angebot

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Zitruspresse

Zubereitung

    • 2 Bund Radieschen
    • 500 g Erdbeeren
    • 1 Lauchzwiebel

    Das Grün der Radieschen abschneiden, verlesen und waschen. Die Radieschen waschen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Die Lauchzwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.

    • Zitruspresse
    • 1 Zitrone
    • 3 EL Walnussöl
    • 1 EL Apfelessig
    • 2 TL Honig
    • 1 TL Senf
    • Salz
    • Pfeffer
    • 0.5 Bund Schnittlauch

    Für die Vinaigrette die Zitrone auspressen und 1 EL Saft mit Walnussöl, Apfelessig, Honig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und in die Vinaigrette rühren.

    • 1 Packung(en) Ziegenkäse
    • 8 Scheibe(n) Speck
    • 1 EL Olivenöl

    Ziegenkäse in Scheiben schneiden und jedes Stück in eine Scheibe Speck wickeln. In einer Pfanne mit etwas Öl unter Wenden kurz anrösten.

    • 200 g Salat (z.B. Sommermix-Tüte)

    Die Salatblätter mit den Radieschenblättern und -scheiben, Erdbeeren und Frühlingszwiebeln mischen. Die Vinaigrette unterheben und den Salat auf Teller verteilen. Mit je 2 Scheiben Ziegenkäse belegen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie381 kcal17 %
Eiweiß14.3 g26 %
Fett26.3 g35 %
Kohlenhydrate23.6 g8 %
Vitamin C128.9 mg129 %
Folat125.1 µg31 %
Vitamin B121.3 μg52 %
Calcium335.6 mg34 %

Tipp

Nicht jede Senfsorte ist glutenfrei. Wer das Klebereiweiß nicht verträgt, sollte auf der Verpackung genau nachlesen, ob Gluten enthalten ist.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Deftige Kartoffel-Radieschen Pfanne
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
40min
Einfach
Gurken Brot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
1h 50min
Einfach
Brokkoli-Suppe mit Hackbällchen-Spießen
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
45min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Lemon Tiramisu
  • Vegetarisch
12h 20min
Einfach
Reis-Lachs-Pfanne
  • Glutenfrei
40min
Einfach