Name: Möhrenpasta aglio olio
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 500.0 g Möhren mit Grün; 4.0 Zehe(n) Knoblauch; 400.0 g Fussili; Salz; 6.0 EL Rapsöl; Chiliflocken

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g Möhren mit Grün
4 Zehe(n) Knoblauch
400 g Fussili
Salz
Aktion
6 EL Rapsöl
Chiliflocken

Utensilien

Universalzerkleinerer,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

530 kcal

Kohlenhydrate

88.5 g

Fett

15.2 g

Eiweiß

13.7 g

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Zubereitung

Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen.

Universalzerkleinerer

500 g Möhren mit Grün
4 Zehe(n) Knoblauch

Inzwischen Möhren gründlich waschen. In grobe Stücke schneiden und am besten im Blitzhacker in mehreren Portionen reiskorngroß hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls hacken. 4 Stiele Möhrengrün waschen und trockenschütteln und grob hacken.

400 g Fussili
Salz

Fussili und Salz in das kochende Wasser geben. Einmal aufkochen lassen und bei ausgeschaltener Herdplatte halb zugedeckt ca. 10 Minuten garziehen lassen.

6 EL Rapsöl
Salz
Chiliflocken

Inzwischen Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Möhren und Knoblauch darin andünsten und bei mittlerer Hitze 10 Minuten weichdünsten. Mit Salz und Chiliflocken würzen.

Salz
Chiliflocken

Nudeln abgießen und tropfnass unter die Möhren mischen. Mit Salz und Chili abschmecken und das Möhrengrün untermischen.

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Anonym

Schmeckt super!

Anonym

mittelmäßig

wie wärs mit ein wenig zitronensaft und zucker und ingwer dazu

ein paar kräuter?

Anonym

Weil es schnell,mal was Neues, gesund und sehr lecker ist!
Eure Rezepte sind immer sehr sehr gut,für jeden was mit dabei und leicht zu kochen.Ich habe schon einen ganzen Ordner davon gesammelt und wende sie auch häufig an

Michael

Habe die Möhren und den Knoblauch etwas angeröstet und am Ende etwas Olivenöl dazugegeben. Gut gewürzt fand ich es sehr lecker. Für mich war es das erste Rezept, das auch das Kraut verarbeitet.

Beate