Glutenfreier Frühstücks-Auflauf

Name: Glutenfreier Frühstücks-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 280.0 g glutenfreie Haferflocken; 50.0 g Kokosblütenzucker; 2.0 TL Backpulver; 1.0 TL Zimt; 1.0 TL gemahlene Vanille; 2.0 Eier; 100.0 g Erdnussbutter; 250.0 ml Milch; 400.0 g Äpfel; 3.0 EL Ahornsirup; Saft von 0,5 Zitrone

50min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

1

50min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

1

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

280 g	glutenfreie Haferflocken
50 g	Kokosblütenzucker
2 TL	Backpulver
1 TL	Zimt
1 TL	gemahlene Vanille
2	Eier
100 g	Erdnussbutter
250 ml	Milch
400 g	Äpfel
3 EL	Ahornsirup
	Saft von 0,5 Zitrone

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 646 kcal
Kohlenhydrate: 96,4 g

Fett: 21,1 g
Eiweiß: 21,6 g

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Zubereitung

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

280 g glutenfreie Haferflocken
50 g Kokosblütenzucker
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 TL gemahlene Vanille
2 Eier
100 g Erdnussbutter
250 ml Milch

Haferflocken, Zucker, Backpulver, Zimt und Vanille mischen. Eier, Erdnussbutter und Milch miteinander verquirlen. Haferflocken- und Ei-Mix vermischen und die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen.

400 g Äpfel
3 EL Ahornsirup
Saft von 0,5 Zitrone

Für das Topping die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Ahornsirup und Zitronensaft mischen. Nach Belieben noch etwas Zimt zugeben. Apfelmasse dann auf den Haferflocken verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen. Warm servieren.