Für den Vorteig 5 EL Milch lauwarm erwärmen, Hefe und Zucker einrühren. Ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Du brauchst
Kastenform
Mehl und Salz mischen. Hefe-Mischung, Eier, Essig und restliche Milch unterrühren. Der Teig sollte kompakt sein und nicht vom Löffel fallen. Den Teig in eine gefettete Kastenform streichen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen
Toastbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Temperatur auf 150 °C herunterdrehen und weitere ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie (pro Stück)
2285 kcal
114 %
Eiweiß (pro Stück)
48.9 g
84 %
Fett (pro Stück)
30.9 g
94 %
Kohlenhydrate (pro Stück)
436 g
161 %
Magnesium
169 mg
45 %
Kalium
1260 mg
63 %
Chlorid
5240 mg
631 %
Natrium
3330 mg
605 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Damit die Kruste etwas glatter wird, können Sie die Teigoberfläche vor dem Backen noch mit etwas Öl bepinseln.
