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Nudelauflauf Tomate-Mozzarella

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Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

    • 400 g ja! Penne Rigate
    • ja! Jodsalz

    Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    • 2 Zwiebeln
    • 500 g Kirschtomaten

    Zwiebeln schälen und fein hacken. Tomaten waschen und halbieren.

    • 1 EL ja! Natives Olivenöl extra
    • 500 g ja! Passierte Tomaten
    • 200 g ja! H-Schlagsahne
    • ja! Jodsalz
    • ja! Pfeffer schwarz gemahlen
    • 1 g REWE Beste Wahl Chiliflocken
    • ja! Raffinade Zucker

    Öl erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Passierte Tomaten zufügen und 3-4 Minuten leicht köcheln lassen. Sahne zufügen und weitere 3 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Zucker abschmecken.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • 125 g ja! geriebener Mozzarella

    Nudeln abgießen und in die Soße geben. Zusammen mit den Tomaten und der Hälfte des Mozzarellas in eine Auflaufform geben und gut durchmischen. Mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten gratinieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie452 kcal21 %
Eiweiß13.8 g25 %
Fett25.9 g35 %
Kohlenhydrate43 g14 %
Vitamin A450 μg56 %
Vitamin C33.8 mg34 %
Kalium610.4 mg31 %
Calcium195.5 mg20 %

Tipp

Mozzarella gibt es bereits fertig gerieben im Kühlregal. Falls du ihn mal nicht bekommst, kannst du natürlicher selbst raspeln. Das geht leichter, wenn du die ganze Käsekugel verpackt für etwa 20 Minuten ins Eisfach legst, bevor du zur Reibe greifst.

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