Nudelauflauf Tomate-Mozzarella

Name: Nudelauflauf Tomate-Mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italien
Ingredients: 400.0 g ja! Penne Rigate; ja! Jodsalz; 2.0 Zwiebeln; 500.0 g Kirschtomaten; 1.0 EL ja! Natives Olivenöl extra; 500.0 g ja! Passierte Tomaten; 200.0 g ja! H-Schlagsahne; ja! Pfeffer schwarz gemahlen; 1.0 g ja! Paprikapulver edelsüß; ja! Raffinade Zucker; 125.0 g ja! geriebener Mozzarella

55min Gesamtzeit

25min Zubereitung

Einfach

335

55min Gesamtzeit

Einfach

25min Zubereitung

335

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

400 g	ja! Penne Rigate
	ja! Jodsalz
2	Zwiebeln
500 g	Kirschtomaten Aktion
1 EL	ja! Natives Olivenöl extra
500 g	ja! Passierte Tomaten
200 g	ja! H-Schlagsahne
	ja! Pfeffer schwarz gemahlen
1 g	ja! Paprikapulver edelsüß
	ja! Raffinade Zucker
125 g	ja! geriebener Mozzarella

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 452 kcal
Kohlenhydrate: 43 g

Fett: 25,9 g
Eiweiß: 13,8 g

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Zubereitung

400 g ja! Penne Rigate
ja! Jodsalz

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Den Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

2 Zwiebeln
500 g Kirschtomaten

Zwiebeln schälen und fein hacken. Tomaten waschen und halbieren.

1 EL ja! Natives Olivenöl extra
500 g ja! Passierte Tomaten
200 g ja! H-Schlagsahne
ja! Jodsalz
ja! Pfeffer schwarz gemahlen
1 g ja! Paprikapulver edelsüß
ja! Raffinade Zucker

Öl erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Passierte Tomaten zufügen und 3-4 Minuten leicht köcheln lassen. Sahne zufügen und weitere 3 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker abschmecken.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

125 g ja! geriebener Mozzarella

Nudeln abgießen und in die Soße geben. Zusammen mit den Tomaten und der Hälfte des Mozzarellas in eine Auflaufform geben und gut durchmischen. Mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten gratinieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 452 kcal
Kohlenhydrate: 43 g

Fett: 25,9 g
Eiweiß: 13,8 g

Tipp zum Rezept

Mozzarella gibt es bereits fertig gerieben im Kühlregal. Falls du ihn mal nicht bekommst, kannst du natürlicher selbst raspeln. Das geht leichter, wenn du die ganze Käsekugel verpackt für etwa 20 Minuten ins Eisfach legst, bevor du zur Reibe greifst.

Gut zu wissen

Was passt zu Tomate Mozzarella?

Ein paar Scheiben Prosciutto di Parma schmecken gut zu Tomate-Mozarella. Balsamico-Essig ist als Dressing hervorragend geeignet. Zum Würzen sind Basilikum, eine Prise Oregano sowie Salz und Pfeffer perfekt. Wer einen Wein dazu trinken möchte, wählt einen trockenen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einen leichten, fruchtigen Rotwein wie Pinot Noir.

Welcher Balsamico eignet sich für Tomate Mozzarella?

Hochwertige Balsamico-Essigsorten wie Balsamico di Modena eignen sich besonders gut zur Verfeinerung von Tomate-Mozzarella. Wer es etwas süßer mag, kann auf eine Balsamico-Glasur zurückgreifen. Diese hat in der Regel eine etwas cremigere Konsistenz.

Wie viele Kalorien hat Tomate Mozzarella?

Eine einfache Portion Tomate-Mozzarella (100 g Tomaten und 100 g Mozzarella) enthält etwa 300 Kalorien. Mit einem Esslöffel Balsamico-Essig und Olivenöl kann man mit 400 bis 450 Kalorien rechnen. Eine Portion Nudelauflauf Tomate-Mozzarella hat ohne Balsamico-Essig ebenfalls 450 Kalorien.

Was kommt auf Tomate Mozzarella?

Neben frischen Basilikumblättern wird Tomate-Mozzarella gerne mit hochwertigem Olivenöl und Balsamico-Essig verfeinert. Einige Varianten fügen auch Avocado oder Pinienkerne für einen besonderen Geschmack hinzu. Mit Salz und Pfeffer wird gewürzt.

Wie viel Tomate Mozzarella benötigt man pro Person?

Je nach Rezept kann die Mengenangabe variieren. Eine typische Portion besteht aus etwa 150-200 g Tomaten und 125 g Mozzarella pro Person.

Welches Pesto eignet sich für Tomate-Mozzarella?

Tomate-Mozzarella kann mit Pesto verfeinert werden. Das klassische Basilikum-Pesto (Peso Genovese) mit Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl schmeckt besonders gut zu Tomate-Mozzarella. Abwechslung bieten Pesto mit Rucola oder Pistazien.

Welches Öl eignet sich für Tomate Mozzarella?

Extra natives Olivenöl ist die beste Wahl für Tomate-Mozzarella. Es hat einen intensiven Geschmack und ist besonders hochwertig und natürlich, da es ohne den Einsatz von Hitze oder Chemikalien gewonnen wird.

Wie gesund ist Tomate Mozzarella?

Tomaten sind kalorienarm und reich an Vitaminen. Mozzarella enthält Proteine und viel Calcium. Außerdem hat er im Vergleich zu anderen Käsesorten weniger Fett. Tomate-Mozzarella kann daher als relativ ausgewogene Mahlzeit betrachtet werden.

Wie würzt man Tomate Mozzarella?

Die klassische Würze besteht aus Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico-Essig und frischem Basilikum. Je nach Belieben können weitere Kräuter wie Oregano oder Verfeinerungen wie Knoblauch hinzugefügt werden.