Girasoli mit in Speck gebratenem Spargel, Ziegenkäse und Pinienkernen

Name: Girasoli mit in Speck gebratenem Spargel, Ziegenkäse und Pinienkernen
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g grüner Spargel; 100 g REWE Feine Welt Prosciutto Crudo Rohschinken; 1 EL mildes Pflanzenöl; 1 Packung(en) REWE Feine Welt Girasoli Spargel Käse; 1 Prise(n) Salz; 1 TL REWE Feine Welt Rosa Salzkristalle; 1 TL rosa Pfefferbeeren; 20 g Pinienkerne; 100 g Ziegenfrischkäse; 1 EL REWE Feine Welt Waldhonig aus Salamanca

Gesamt: 25 min

Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.

(1)

Mittel

Zurück zum Rezept

Vollbildansicht schließen

Girasoli mit in Speck gebratenem Spargel, Ziegenkäse und Pinienkernen

Zubereitung

Rezept ausdrucken

Rezept gespeichertRezept speichern

In Meine Rezepte gespeichert

Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Stangen je mit 1-2 Scheiben Schinken umwickeln. Grillpfanne dünn mit dem Öl ausstreichen, heiß werden lassen und Spargel darin (je nach Dicke der Stangen) 10-15 Minuten knusprig braten.
Girasoli nach Packungsanweisung in nur sehr leicht gesalzenem Wasser garen.
Rosa Salzkristalle und Pfefferbeeren in einem Mörser zusammen leicht zerstoßen.
Spargelstangen aus der Pfanne nehmen, schräg in ca. 2-3 cm lange Stücke schneiden und vorsichtig mit den Girasoli mischen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Pfanne vom Herd nehmen. Girasoli und Spargelstücke auf 2 Tellern anrichten. Ziegenfrischkäse in Klecksen darauf verteilen, mit etwas Honig beträufeln und mit den Pinienkernen bestreuen. Rosa Pfeffer-Salz über der Pasta verteilen.