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Charentais-Melonensalat mit Schinken

Charentais-Melonensalat mit Schinken

Gesamtzeit
Einfach
3

Zubereitung

  • Kugelausstecher
  • 1 REWE Feine Welt Charentais-Melone
  • 70 g REWE Feine Welt Jamón Ibérico

Melone halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch mit einem kleinen Kugelausstecher in Kugeln ausstechen. Schinken in ungleichmäßige Stücke zupfen und mit den Melonenkugeln mischen.

  • Zitruspresse
  • 1 Zitrone
  • 1 rote Chilischote
  • 1 TL Akazienhonig
  • REWE Feine Welt Fleur de Sel
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Stiel(e) Basilikum

Saft der Zitrone auspressen. Chilischote längs aufschneiden, Kerne entfernen und Schote hacken. Zitronensaft mit gehackter Chili und Ahornsirup verrühren und mit Fleur de Sel würzen. Olivenöl unterschlagen. Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.

Melonen-Schinkensalat auf 4 Teller verteilen und Vinaigrette darüberträufeln. Mit Basilikumstreifen bestreuen.

Charentais-Melonensalat mit Schinken

Tipp zum Rezept

Die Charentais Melone gehört zur Familie der Zuckermelonen und ist eine Zuchtform der bekannteren Cantaloupe Melone. Wenn die Frucht reif ist, verströmt sie einen angenehm süßlichen Duft.

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