Melone halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch mit einem kleinen Kugelausstecher in Kugeln ausstechen. Schinken in ungleichmäßige Stücke zupfen und mit den Melonenkugeln mischen.
Du brauchst
Zitruspresse
Zutaten
1
Zitrone
1
rote Chilischote
1 TL
Akazienhonig
REWE Feine Welt Fleur de Sel
4 EL
Olivenöl
4 Stiel(e)
Basilikum
Saft der Zitrone auspressen. Chilischote längs aufschneiden, Kerne entfernen und Schote hacken. Zitronensaft mit gehackter Chili und Ahornsirup verrühren und mit Fleur de Sel würzen. Olivenöl unterschlagen. Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
Melonen-Schinkensalat auf 4 Teller verteilen und Vinaigrette darüberträufeln. Mit Basilikumstreifen bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
281 kcal
13 %
Kohlenhydrate
32.1 g
11 %
Eiweiß
6.8 g
12 %
Fett
14.1 g
19 %
Folat
71 µg
18 %
Calcium
37.8 mg
4 %
Magnesium
31.6 mg
8 %
Jod
15.2 μg
10 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Die Charentais Melone gehört zur Familie der Zuckermelonen und ist eine Zuchtform der bekannteren Cantaloupe Melone. Wenn die Frucht reif ist, verströmt sie einen angenehm süßlichen Duft.
Feedback abgeben
Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.
