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Charentais-Melonensalat mit Schinken
Gesamt: 20 min
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Zubereitung
Melone halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch mit einem kleinen Kugelausstecher in Kugeln ausstechen. Schinken in ungleichmäßige Stücke zupfen und mit den Melonenkugeln mischen.
Saft der Zitrone auspressen. Chilischote längs aufschneiden, Kerne entfernen und Schote hacken. Zitronensaft mit gehackter Chili und Ahornsirup verrühren und mit Fleur de Sel würzen. Olivenöl unterschlagen. Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
Melonen-Schinkensalat auf 4 Teller verteilen und Vinaigrette darüberträufeln. Mit Basilikumstreifen bestreuen.
Die Charentais Melone gehört zur Familie der Zuckermelonen und ist eine Zuchtform der bekannteren Cantaloupe Melone. Wenn die Frucht reif ist, verströmt sie einen angenehm süßlichen Duft.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate16g5%
- Eiweiß6g11%
- Fett14g19%
Vitalstoffe*
- Vitamin C47,9mg48%
- Natrium393,0mg71%
- Chlorid570,0mg69%
- Kalium505,0mg25%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 REWE Feine Welt Charentais-Melone
- 70 g REWE Feine Welt Jamón Ibérico
- 1 EL Zitrone
- 1 rote Chilischote
- 1 TL Akazienhonig
- REWE Feine Welt Fleur de Sel
- 4 EL Olivenöl
- 4 Stiel(e) Basilikum
