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Charentais-Melonensalat mit Schinken

Charentais-Melonensalat mit Schinken

Gesamt: 20 min
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Charentais-Melonensalat mit Schinken

Zubereitung

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  1. Melone halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch mit einem kleinen Kugelausstecher in Kugeln ausstechen. Schinken in ungleichmäßige Stücke zupfen und mit den Melonenkugeln mischen.

  2. Saft der Zitrone auspressen. Chilischote längs aufschneiden, Kerne entfernen und Schote hacken. Zitronensaft mit gehackter Chili und Ahornsirup verrühren und mit Fleur de Sel würzen. Olivenöl unterschlagen. Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.

  3. Melonen-Schinkensalat auf 4 Teller verteilen und Vinaigrette darüberträufeln. Mit Basilikumstreifen bestreuen.

Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Die Charentais Melone gehört zur Familie der Zuckermelonen und ist eine Zuchtform der bekannteren Cantaloupe Melone. Wenn die Frucht reif ist, verströmt sie einen angenehm süßlichen Duft.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    216kcal10%
  • Kohlenhydrate
    16g5%
  • Eiweiß
    6g11%
  • Fett
    14g19%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    47.9mg48%
  • Natrium
    393.0mg71%
  • Chlorid
    570.0mg69%
  • Kalium
    505.0mg25%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 1 REWE Feine Welt Charentais-Melone
  • 70 g REWE Feine Welt Jamón Ibérico
  • 1 EL Zitrone
  • 1 rote Chilischote
  • 1 TL Akazienhonig
  • REWE Feine Welt Fleur de Sel
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Stiel(e) Basilikum
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