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Zutaten
6
- 500 g Polenta
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Schafskäse
Zubereitung
- 500 g Polenta
- 1.5 l Wasser
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Salzwasser zum Kochen bringen und Maisgrieß hineingeben. Auf geringster Hitze, mit geschlossenem Deckel 20 Minuten kochen. Umrühren, sodass keine Klümpchen zurückbleiben. Olivenöl, Salz und Pfeffer unterrühren. Polenta abkühlen lassen.
- 200 g Schafskäse
Ofen auf 150 °C vorheizen. Den Schafskäse in Würfel schneiden. Jeweils ein Stück Polenta flach drücken, einen Würfel Schafskäse in die Mitte legen, die Polenta um den Würfel schließen und zu einer Kugel formen.
Die Polenta-Bällchen auf ein Backblech legen und 20 Minuten lang goldgelb backen.
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