• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Gesalzene Amaranth-Florentiner

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit4:45 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 70 Stücke
70 Stücke
  • Im Angebot

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Backpapier
  • Sieb

Zubereitung

    • 100 g Rohrzucker
    • 50 ml Ahornsirup
    • 100 g Butter
    • 1 Prise(n) Salz
    • 150 ml Sojacreme Cuisine
    • 150 g Mandelblättchen
    • 125 g gepuffter Amaranth

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucker, Ahornsirup und Butter mit 1 Prise Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Sojacreme Cuisine unterrühren und 2–3 Minuten kochen lassen. Mandelblättchen sowie nach und nach den Amaranth unterheben.

    • Backpapier

    Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, zu einem Rechteck (ca. 22 cm x 25 cm) formen und mit den Händen fest zusammendrücken. Dann im heißen Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen. Anschließend ca. 2 Std. abkühlen lassen.

    • Sieb
    • 100 g Kokosöl
    • 80 g Kakaopulver
    • 80 g Puderzucker
    • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
    • 1 EL Meersalzflocken

    Kokosöl bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen. Kakaopulver und Puderzucker in eine Schüssel sieben, Vanillezucker und Kokosöl zugeben und mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. Masse gleichmäßig auf die Amaranth-Mandel-Masse streichen. Mit Meersalzflocken bestreuen und ca. 2 Std. kühl stellen. Die Florentiner in Dreiecke schneiden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie64 kcal3 %
Kohlenhydrate5.3 g2 %
Fett4.5 g6 %
Eiweiß1.1 g2 %

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Klassische Florentiner
1 Zutat im Angebot
  • Glutenfrei
1h 50min
Einfach
Amaranth Kekse
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
1h
Einfach
Florentiner
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
1h 15min
Mittel
Amaranth-Riegel mit Aprikose
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
  • Vegetarisch
40min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Honig-Senf-Lachs mit grünem Spargel
  • Low Carb
  • Glutenfrei
1h
Mittel
Lemon Tiramisu
  • Vegetarisch
12h 20min
Einfach
Pasta Siciliano
    25min
    Einfach