Zutaten
| 200 g | Bio Black Tiger Garnelen (geschält), tiefgefroren |
| 150 g | Radieschen |
| 1 EL | REWE Bio Aceto Balsamico |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | REWE Bio Natives Olivenöl |
| 2 EL | Limettensaft |
| 2 EL | Sojasoße |
| 75 g | REWE Bio Weizenmehl |
| 75 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | REWE Bio Champignons |
| 250 g | Brokkoli |
| 1 l | Sonnenblumenöl |
Utensilien
Sieb, Küchenpapier,
Zubereitung
- Sieb
- 200 g Bio Black Tiger Garnelen (geschält), tiefgefroren
- 150 g Radieschen
- 1 EL REWE Bio Aceto Balsamico
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL REWE Bio Natives Olivenöl
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Sojasoße
Garnelen in ein Sieb geben und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Radieschen putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl verrühren. Radieschenstreifen darin marinieren. Limettensaft, Sojasoße und 2 EL Olivenöl verrühren.
- 75 g REWE Bio Weizenmehl
- 75 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Für den Teig Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Mehlmischung und 175 ml Wasser glatt rühren. Mit Salz würzen.
- 100 g REWE Bio Champignons
- 250 g Brokkoli
Pilze säubern und putzen. Brokkoli in Röschen vom Strunk schneiden und waschen. Röschen je nach Größe halbieren oder vierteln. Garnelen schälen, waschen und trocken tupfen.
- Küchenpapier
- 1 l Sonnenblumenöl
Öl in einem Topf auf ca. 170 °C erhitzen. Gemüse und Garnelen portionsweise im Tempurateig wenden und ca. 4 Minuten im Öl frittieren. Auf Küchenpapier legen und Fett abtropfen lassen. Gemüse, Salat und Dressing anrichten.
Tipp zum Rezept
Auch lecker: Blumenkohl oder Zucchini im Teigmantel! Wenn du eine Fritteuse zuhause hast, kannst du auch diese für das Frittieren des Gemüses und der Garnelen nutzen.
