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Gemüse-Pasta mit Speck

Gemüse-Pasta mit Speck

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitMittel
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ErnährWert

4 /10
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Zubereitung

  • Gemüse auftauen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Gemüse zugeben und mitbraten. Mit Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  • Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Toast würfeln. Speck aus der Pfanne nehmen. Butter im Speckfett schmelzen. Knoblauch und Toastwürfel kurz darin braten.

  • Nudeln abgießen, mit der Soße mischen. Mit Speck und Croutons anrichten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie528 kcal24 %
Eiweiß16 g29 %
Fett28 g37 %
Kohlenhydrate50 g17 %
Natrium188 mg34 %
Chlorid366 mg44 %
Niacin6.33 mg49 %
Phosphor244 mg35 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Den Speck kannst du nach dem Braten auf ein Stück Küchenpapier legen - so wird das ausgetretene Fett aufgesogen.

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