712kcal32%
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Maultaschen-Gemüsepfanne mit Kräuterdip
Gesamt: 30 min
Einfach
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Zubereitung
Maultaschen in Streifen schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Aubergine und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Kräuter hacken und mit Crème fraîche verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Maultaschen und restliches Gemüse hinzugeben und kräftig anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Kräuterdip servieren.
Ökotrophologin
Mit gebratenen Maultaschen können Sie immer schnell ein leckeres und schnelles Abendessen zubereiten. Das Gemüse können Sie beliebig variieren.
Jana Maiworm
ÖkotrophologinIch lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß27g48%
- Fett45g60%
- Kohlenhydrate44g15%
Vitalstoffe*
- Vitamin C170,0mg170%
- Vitamin E6,7mg56%
- Natrium944,0mg172%
- Chlorid2.080,0mg251%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 360 g Maultaschen
- 1 rote Paprika
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zweig(e) Petersilie
- 5 g Schnittlauch
- 0,50 Beet(e) Kresse
- 200 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
