Maultaschen in Streifen schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Aubergine und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Kräuter hacken und mit Crème fraîche verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Maultaschen und restliches Gemüse hinzugeben und kräftig anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Kräuterdip servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
712 kcal
32 %
Eiweiß
26.5 g
48 %
Fett
45.2 g
60 %
Kohlenhydrate
44.3 g
15 %
Vitamin C
170 mg
170 %
Vitamin E
6.7 mg
56 %
Natrium
944 mg
172 %
Chlorid
2080 mg
251 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Mit gebratenen Maultaschen können Sie immer schnell ein leckeres und schnelles Abendessen zubereiten. Das Gemüse können Sie beliebig variieren.
