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Schupfnudelpfanne mit Geschnetzeltem

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    Gesamtzeit35 Minuten
    Zubereitung35 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

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    Zubereitung

      • 2 Zwiebeln
      • 1 kleiner Spitzkohl (800 g)
      • 2 EL Öl

      Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden, Spitzkohl waschen, vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Kohl kurz mitbraten. 100 ml Wasser zugeben und den Kohl zugedeckt bei milder Hitze 15 Minuten dünsten.

      • 400 g Schweinegeschnetzeltes
      • 3 EL Öl
      • Salz
      • Pfeffer

      3 EL Öl in eine zweite Pfanne geben und das Geschnetzelte rundum hellbraun anbraten, salzen und pfeffern. Geschnetzeltes zum Kohl geben.

      • 500 g ja! Schupfnudeln
      • 2 EL Öl
      • Pfeffer
      • Salz

      Schupfnudeln in der Pfanne mit 2 EL Öl goldbraun braten. Dann ebenfalls zum Kohl geben. Alles mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

    Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie598 kcal27 %
    Kohlenhydrate41.8 g14 %
    Fett37 g49 %
    Eiweiß27.6 g50 %
    Vitamin B11.16 mg97 %
    Kalium1200 mg60 %
    Folat178 µg45 %
    Vitamin K22 μg34 %

    Tipp

    Wer mag, kann das Gericht auch noch mit Kümmel abschmecken.

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