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Gemüse aus der Heißluftfritteuse

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Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Zubereitung

    • 1 rote Paprika
    • 1 gelbe Paprika
    • 1 Zucchini
    • 150 g Pilze
    • 2 rote Zwiebeln

    Gemüse und Pilze waschen, putzen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.

    • 1 TL Sonnenblumenöl
    • Kräuter der Provence
    • Knoblauchpulver
    • Salz
    • Pfeffer

    Olivenöl und Gewürze in einer großen Schüssel vermischen, das Gemüse zugeben und mit dem Öl vermengen. Gemüse in den Fritteusenkorb geben, dabei darauf achten, dass das Gemüse nicht zu sehr übereinander liegt. Ggf. in 2 Portionen zubereiten.

  1. Bei 200 °C etwa 10 Minuten backen. Gemüse zwischendurch wenden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie137 kcal6 %
Kohlenhydrate22.2 g7 %
Fett3.7 g5 %
Eiweiß7.5 g14 %
Ballaststoffe8.6 g29 %
Vitamin K30.7 μg47 %
Folat115 µg29 %
Vitamin C226 mg226 %

Tipp

Das Gemüse ist eine super Beilage zu Fleisch und Fisch oder selber ein Hauptgericht zusammen mit Kräuterquark und Brot.

Food Stylistin & Ökotrophologin

Anne Lippert

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