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Fisch aus der Heißluftfritteuse

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35 Bewertungen
Gesamtzeit1:45 Stunden
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe
  • Zitruspresse

Zubereitung

    • 800 g Lachsfilet ohne Haut

    Lachs in 4 Stücke schneiden.

    • Küchenreibe
    • Zitruspresse
    • 1 Bio-Zitrone
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 2 TL Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL Honig
    • 1 EL Olivenöl

    Für die Marinade die Zitrone waschen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Alle Zutaten gut verrühren, die Lachsstücke damit einreiben und für mindestens 1 Stunde, besser länger, in der Marinade im Kühlschrank ziehen lassen.

  1. Fischstücke bei 200 °C nebeneinander etwa 7-10 Minuten garen (je nach gewünschter Garstufe auch kürzer).

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie352 kcal16 %
Kohlenhydrate2.8 g1 %
Fett22.2 g30 %
Eiweiß35 g64 %
Vitamin D6.7 µg34 %
Folat95.4 µg24 %
Vitamin B126.8 μg272 %
Jod40.3 μg27 %

Tipp

Es können auch andere Fischsorten verwendet werden, z.B. Kabeljau, Rotbarsch, Seelachs, Scholle. Als Beilage passt Reis, Risotto, Spinat, Spargel, Feldsalat, Salzkartoffeln, Tabouleh.

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