Zutaten
4 Portionen
| 800 g | Lachsfilet ohne Haut |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 2 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Olivenöl |
Utensilien
Küchenreibe, Zitruspresse,
Zubereitung
- 800 g Lachsfilet ohne Haut
Lachs in 4 Stücke schneiden.
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 TL Salz
- Pfeffer
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
Für die Marinade die Zitrone waschen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Alle Zutaten gut verrühren, die Lachsstücke damit einreiben und für mindestens 1 Stunde, besser länger, in der Marinade im Kühlschrank ziehen lassen.
Fischstücke bei 200 °C nebeneinander etwa 7-10 Minuten garen (je nach gewünschter Garstufe auch kürzer).
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Tipp zum Rezept
Es können auch andere Fischsorten verwendet werden, z.B. Kabeljau, Rotbarsch, Seelachs, Scholle. Als Beilage passt Reis, Risotto, Spinat, Spargel, Feldsalat, Salzkartoffeln, Tabouleh.
