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Bananen-Sushi

Bananen-Sushi

Gesamtzeit2:30 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 8 Portionen

8 Portionen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Backblech, tief
  • Backpapier

Zubereitung

  • Zutaten

    • 150 g Zartbitter Kuvertüre
    • 150 g Weiße Schokoladen Kuvertüre

    Die Kuvertüren separat fein hacken. Je 1 EL der Schokoraspeln für später zur Seite stellen. Kuvertüren einzeln vorsichtig über einem heißen, nicht kochenden, Wasserbad schmelzen, gelegentlich umrühren.

  • Zutaten

    • 1 EL Erdnüsse
    • 1 EL getrocknete Cranberries
    • 1 EL Kokoschips

    Erdnüsse grob hacken, Cranberries fein hacken. Kokoschips evtl. etwas kleiner zerbröseln.

  • Du Brauchst

    • Backblech, tief
    • Backpapier

    Zutaten

    • 4 Chiquita Bananen
    • 1 EL gehackte Pistazien

    Bananen schälen und auf ein Blech mit Backpapier oder ein Kuchengitter legen. Je 2 Bananen mit dunkler und 2 mit weißer Kuvertüre bestreichen. Die Oberfläche einige Minuten antrocken lassen, anschließend nach Belieben mit Nüssen, Cranberries, Kokoschips und Schokoladenraspeln verzieren. Bananen an einen kühlen Ort stellen (wenn es geht nicht in den Kühlschrank) und gut durchtrocknen lassen.

  • Bananen mit einem scharfen Messer (am besten die Schneide in heißes Wasser tauchen) in Stücke schneiden und servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Kalorien299 kcal15 %
Fett15.7 g21 %
Kohlenhydrate36.7 g12 %
Eiweiß4.5 g8 %
Ballaststoffe3.8 g13 %
Vitamin B60.24 mg16 %
Kalium546 mg27 %
Eisen3.7 mg26 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die Dekoration der Bananen-Sushi kannst du natürlich nach deinen Wünschen variieren. Toll schmecken auch gefriergetrocknete Himbeeren, Mandelmus und natürlich auch Zuckerperlen. Für eine vegane Variante verwende einfach milchfreie Schokolade.

Food Stylistin & Ökotrophologin
Anne Lippert

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