425kcal
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Gebratenes Viktoriaseebarschfilet mit Mango-Tomaten-Chutney
Gesamt: 50 min
Einfach
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Gebratenes Viktoriaseebarschfilet mit Mango-Tomaten-Chutney
Zubereitung
Tomatenschale abziehen und würfeln, Mangos und Zwiebel schälen und würfeln. Koriander waschen, fein hacken, alles zusammen in eine Schüssel geben. Pflanzenöl und Limettensaft verquirlen, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chili fein hacken, dann zusammen mit der Soße in die Schüssel geben, gut miteinander vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
Fisch abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Fischfilets bemehlen, dann durch die Eiermasse ziehen und in einer Pfanne mit Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
Fischfilets auf Teller geben, Chutney auf dem Fisch verteilen.
Zu dem Gericht schmeckt Wildreis als Beilage.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß36g
- Fett20g
- Kohlenhydrate25g
Vitalstoffe*
- Vitamin A470,0μg
- Vitamin C88,6mg
- Calcium247,0mg
- Magnesium102,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 500 g Tomaten
- 2 Stück Mango (reif)
- 1 Zwiebel
- 1 kleines Bund Koriander
- 5 EL Pflanzenöl
- 0,50 Limette
- Salz
- Pfeffer
- 1 Chili
- 4 Stück Viktoriaseebarschfilet
- 2 Eier
- Mehl
