Gebratener Lachs mit Römersalat

Name: Gebratener Lachs mit Römersalat
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Römersalatherzen; 4 Tomaten; 1 rote Zwiebel; 4 EL weißer Balsamico; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 400 g Lachsfilet (ohne Haut); 1 EL neutrales Öl; 1 Bund Schnittlauch

13 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 388 kcal
Eiweiß 22.9 g
Fett 29.2 g
Kohlenhydrate 10 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 4 Römersalatherzen
- 4 Tomaten
Römersalatherzen halbieren. Tomaten vierteln und in kleine Würfel schneiden.
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL weißer Balsamico
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Die Zwiebel würfeln und zusammen mit Balsamico, Olivenöl und Tomatenwürfeln in einer Schüssel anrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 400 g Lachsfilet
- 1 EL neutrales Öl
Den Lachs gabelgerecht zerkleinern und in einer Pfanne mit dem Öl für 90 Sekunden von jeder Seite braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tipp: Der Lachs sollte innen noch glasig sein.
Zutaten
- 1 Bund Schnittlauch
Salatherzen mit der Schnittfläche nach oben anrichten. Den Lachs verteilen und alles mit Dressing beträufeln. Schnittlauch schneiden und über den Salat streuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	388 kcal	18 %
Eiweiß	22.9 g	42 %
Fett	29.2 g	39 %
Kohlenhydrate	10 g	3 %
Folat	148.2 µg	37 %
Vitamin B12	3.9 μg	156 %
Vitamin D	3.8 µg	19 %
Eisen	2 mg	14 %

Tipp

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