Gebratener Lachs mit Römersalat

Name: Gebratener Lachs mit Römersalat
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Römersalatherzen; 4 Tomaten; 1 rote Zwiebel; 4 EL weißer Balsamico; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 400 g Lachsfilet (ohne Haut); 1 EL neutrales Öl; 1 Bund Schnittlauch

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Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 388 kcal
Eiweiß 22.9 g
Fett 29.2 g
Kohlenhydrate 10 g

ErnährWert

6 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 4 Römersalatherzen
- 4 Tomaten
Römersalatherzen halbieren. Tomaten vierteln und in kleine Würfel schneiden.
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL weißer Balsamico
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Die Zwiebel würfeln und zusammen mit Balsamico, Olivenöl und Tomatenwürfeln in einer Schüssel anrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 400 g Lachsfilet
- 1 EL neutrales Öl
Den Lachs gabelgerecht zerkleinern und in einer Pfanne mit dem Öl für 90 Sekunden von jeder Seite braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tipp: Der Lachs sollte innen noch glasig sein.
Zutaten
- 1 Bund Schnittlauch
Salatherzen mit der Schnittfläche nach oben anrichten. Den Lachs verteilen und alles mit Dressing beträufeln. Schnittlauch schneiden und über den Salat streuen.