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Gebackenes Eis im Baiser-Mäntelchen

Gebackenes Eis im Baiser-Mäntelchen

Gesamt: 25 min
Mittel
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Gebackenes Eis im Baiser-Mäntelchen

Zubereitung

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  1. Himbeeren auftauen lassen.

  2. Sie benötigen
    Pürierstab

    Himbeeren pürieren, durch ein feines Sieb streichen. Mark der Vanilleschote herauskratzen und zusammen mit dem Honig unter das Himbeermus rühren. Himbeermus in eine Sauciere füllen. Pistazien grob hacken

  3. Sie benötigen
    Handrührgerät

    Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Eiweiß steif schlagen, Salz und Puderzucker unterrühren.

  4. Je eine Kugel Pistazieneis formen und mit der Baisermasse ummanteln. Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Grillrost legen und ca. 2 Minuten backen, bis der Baiser gebräunt ist. Eiskugeln mit Pistazien bestreuen und mit Himbeersauce servieren.

Jana Maiworm
Jana Maiworm
Ökotrophologin

Hier ist Schnelligkeit gefragt. Alle Komponenten vorzubereiten und bereitzustellen lohnt sich.

Jana Maiworm
Ökotrophologin

Ich lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE Deine Küche coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!

3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!

Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    324kcal
  • Eiweiß
    8g
  • Fett
    16g
  • Kohlenhydrate
    33g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    188,0mg
  • Natrium
    198,0mg
  • Chlorid
    232,0mg
  • Kalium
    355,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

Klingt lecker?

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Portionen
  • 300 g Himbeeren (tiefgekühlt)
  • 1 Vanilleschote
  • 1 EL Honig
  • 3 EL Pistazienkerne (geröstet und gesalzen)
  • 2 Eiweiß
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Packung(en) REWE Feine Welt Pistazieneiscreme
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Pürierstab
  • Handrührgerät