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Ofen-Beeren mit Baiser-Haube

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Backförmchen

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

    • Handmixer
    • 1 Eiweiß
    • 1 EL Zucker

    In einem hohen Rührgefäß Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker nach und nach einrühren, bis der Eischnee schön fest ist und glänzt.

    • Backförmchen
    • 300 g Beerenmischung, tiefgefrohren
    • 32 g Vanille-Zucker

    Beerenmischung mit Vanillezucker vermengen, in eine große oder vier kleine ofenfeste Backformen geben.

    • 50 g Kekse (nach Wahl)

    Kekse mit den Fingern in kleine Stücke zerbröseln und auf die Beeren legen. Zum Schluss mit einem Esslöffel das Eiweiß auf den Beeren verteilen. Dann auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 10 Minuten backen, bis das Eiweiß goldgelb ist.

    • Puderzucker

    Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie (pro Stück)152 kcal8 %
Eiweiß (pro Stück)2.5 g4 %
Fett (pro Stück)3.5 g11 %
Kohlenhydrate (pro Stück)27.7 g10 %
Ballaststoffe1.7 g6 %
Folat34.7 µg9 %
Calcium17.3 mg2 %
Magnesium11.9 mg3 %

Tipp

Wer mag, kann die Beerenmischung mit etwas Zimt und 1 TL abgeriebener Orangenschale abschmecken.

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