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Pistazieneis mit Rosmarin-Erdbeeren & Pistazienhippe

Pistazieneis mit Rosmarin-Erdbeeren & Pistazienhippe

Gesamt: 25 min
Zubereitung: 15 min
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Dies ist ein Rezept aus der Oster-Sonderausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Pistazieneis mit Rosmarin-Erdbeeren & Pistazienhippe

Zubereitung

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  1. Sie benötigen
    Backpapier

    Für die Hippen Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Das Ei trennen. Milch, Puderzucker, Mehl, Eiklar sowie Vanillezucker verrühren und mit Hilfe eines Esslöffels den Teig flach auf das Backpapier als Kreis (ca. 10 cm Durchmesser, ca. 8 Kreise) aufstreichen. Mit Pistazien bestreuen und 4 bis 5 Minuten im Ofen auf der mittleren Schiene goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und noch heiß in eine gewünschte Form bringen.

  2. Rosmarin vom Stiel streifen und fein schneiden. Erdbeeren putzen, abbrausen, sorgfältig trocknen und halbieren. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, bis sie sich leicht bräunt. Erdbeeren hinzugeben und bei mittlerer Hitze 1 Minute braten. Mit Ahornsirup und Rosmarin fertigstellen.

  3. Rosmarin-Erdbeeren mit dem Pistazieneis servieren und mit den Hippen garnieren.

Sophie
Sophie

Zaubern Sie rund um das Pistazieneis ein köstliches 3-Gang-Menü. Zur Vorspeise empfehlen wir Thunfisch-Carpaccio Nizza-Style und als Hauptspeise passt das Wildlachsfilet im Schinkenmantel auf Bandnudeln.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    456kcal 21%
  • Eiweiß
    10g 18%
  • Fett
    21g 28%
  • Kohlenhydrate
    55g 18%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    58.8mg 74%
  • Kalium
    420.0mg 21%
  • Phosphor
    234.0mg 33%
  • Natrium
    89.5mg 16%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Backpapier

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