Pistazieneis mit Rosmarin-Erdbeeren & Pistazienhippe

Name: Pistazieneis mit Rosmarin-Erdbeeren & Pistazienhippe
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Ei (Gr. M); 50.0 ml Milch; 40.0 g Puderzucker; 40.0 g Mehl, Typ 405; 1.0 Pck. Vanillezucker; 2.0 EL gehackte Pistazien; 1.0 Zweig(e) Rosmarin; 400.0 g Erdbeeren; 25.0 g Butter; 20.0 ml REWE Bio Ahornsirup; 1.0 Pck. REWE Feine Welt Pistazieneiscreme

25min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Mittel

4

25min Gesamtzeit

Mittel

20min Zubereitung

4

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

1	Ei (Gr. M)
50 ml	Milch
40 g	Puderzucker
40 g	Mehl, Typ 405
1 Pck.	Vanillezucker
2 EL	gehackte Pistazien
1 Zweig(e)	Rosmarin
400 g	Erdbeeren
25 g	Butter
20 ml	REWE Bio Ahornsirup
1 Pck.	REWE Feine Welt Pistazieneiscreme

Utensilien

Backpapier,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 510 kcal
Kohlenhydrate: 59,2 g

Fett: 25,6 g
Eiweiß: 11 g

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Zubereitung

Backpapier

1 Ei (Gr. M)
50 ml Milch
40 g Puderzucker
40 g Mehl, Typ 405
1 Pck. Vanillezucker
2 EL gehackte Pistazien

Für die Hippen Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Das Ei trennen. Milch, Puderzucker, Mehl, Eiklar sowie Vanillezucker verrühren und mit Hilfe eines Esslöffels den Teig flach auf das Backpapier als Kreis (ca. 10 cm Durchmesser, ca. 8 Kreise) aufstreichen. Mit Pistazien bestreuen und 4 bis 5 Minuten im Ofen auf der mittleren Schiene goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und noch heiß in eine gewünschte Form bringen.

1 Zweig(e) Rosmarin
400 g Erdbeeren
25 g Butter
20 ml REWE Bio Ahornsirup

Rosmarinnadeln vom Stiel streifen und fein hacken. Erdbeeren putzen, abbrausen, sorgfältig trocknen und halbieren. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, bis sie sich leicht bräunt. Erdbeeren hinzugeben und bei mittlerer Hitze 1 Minute braten. Mit Ahornsirup und Rosmarin fertigstellen.

1 Pck. REWE Feine Welt Pistazieneiscreme

Rosmarin-Erdbeeren mit dem Pistazieneis servieren und mit den Hippen garnieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie: 510 kcal
Kohlenhydrate: 59,2 g

Fett: 25,6 g
Eiweiß: 11 g

Tipp zum Rezept

Zaubere rund um das Pistazieneis ein köstliches 3-Gang-Menü. Zur Vorspeise empfehlen wir Thunfisch-Carpaccio Nizza-Style und als Hauptspeise passt das Wildlachsfilet im Schinkenmantel auf Bandnudeln.