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Gebackene Tempura-Minibananen
Gesamt: 20 min
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Zubereitung
- Zutaten75 g Mehl • 75 g Speisestärke • 1 Prise(n) Salz • 1 TL Backpulver • 175 ml Eiskaltes Wasser
Für den Tempurateig Mehl mit Speisestärke, einer Prise Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Mit dem Wasser glatt rühren. Den Teig nicht zu lange rühren, 10 Mal umrühren genügt.
- Sie benötigenTopf, groß •KüchenpapierZutaten1 l Rapsöl • 4 Minibananen • 1 EL Puderzucker • 4 Kugel(n) REWE Bio Mango Sorbet
In einem Topf Öl erhitzen. Bananen schälen, nacheinander durch den Teig ziehen und ca. 5 Minuten frittieren. Auf dem Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Tempura-Bananen mit Puderzucker bestreuen und mit Mangosorbet servieren.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Achten Sie darauf, dass das Wasser für den Teig eiskalt ist. Dann wird die Tempura-Panade richtig knusprig. Im Tempurateig können Sie auch gut Brokkoli, Blumenkohl oder Garnelen backen.
Anja Corvin
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinIch habe mein Hobby zum Beruf gemacht: Denn Foodtrends zu entdecken und neue Rezepte auszuprobieren ist meine Leidenschaft. Bei REWE Deine Küche darf ich genau das machen. Die kulinarischen Erfahrungen schreibe ich dann in Beiträgen und Ernährungswelten auf.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind: Parmesan, Milch und Eier. Milch für den Cappuccino morgens. Eier, weil man sie fast immer braucht, vor allem, wenn sie nicht da sind. Und Parmesan schmeckt einfach immer und überall: ob über Pasta, im Salat, in der Füllung für Zucchini oder einfach pur. Und außerhalb des Kühlschranks gibt’s bei mir immer frische und getrocknete Tomaten, Nudeln und Knoblauch.
Nach Urlaub schmecken: gegrillte Gambas, Tapas und frisches Olivenöl mit Salz und knusprigem Weißbrot.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß3g5%
- Fett15g21%
- Kohlenhydrate71g24%
Vitalstoffe*
- Vitamin A91,5μg11%
- Vitamin C14,1mg14%
- Kalium292,0mg15%
- Magnesium25,6mg7%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 75 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 1 Prise(n) Salz
- 1 TL Backpulver
- 175 ml Eiskaltes Wasser
- 1 l Rapsöl
- 4 Minibananen
- 1 EL Puderzucker
- 4 Kugel(n) REWE Bio Mango Sorbet
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Topf, groß
- Küchenpapier
