Fruchtige Grillsauce mit Clementinen

Name: Fruchtige Grillsauce mit Clementinen
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kg Clementinen; 3 cm Ingwer; 1 Zehe(n) Knoblauch; 4 EL Tomatenmark; 2 TL Reissirup; 2 TL Sojasauce

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Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 550 kcal
Eiweiß 8.23 g
Fett 3.56 g
Kohlenhydrate 120 g

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Utensilien

Küchenreibe
Mixer/Blender
Einmachgläser

Zubereitung

Video-Anleitung

Du brauchst
- Küchenreibe
Zutaten
- 1 kg Clementinen
- 3 cm Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
Clementinen schälen und Filets aus der weißen Haut befreien. Ingwer schälen und reiben. Knoblauchzehe schälen.
Du brauchst
- Mixer/Blender
Zutaten
- 4 EL Tomatenmark
- 2 TL Reissirup
- 2 TL Sojasauce
Clementinen mit Tomatenmark, Reissirup und Sojasauce in einen Mixer geben und pürieren.
Du brauchst
- Einmachgläser
Knoblauchzehe hineinpressen. Ingwer dazugeben. Alles pürieren und in sterilisierte Gläser füllen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	550 kcal	25 %
Eiweiß	8.23 g	15 %
Fett	3.56 g	5 %
Kohlenhydrate	120 g	40 %
Vitamin A	502 μg	63 %
Vitamin C	301 mg	301 %
Calcium	361 mg	36 %
Magnesium	121 mg	32 %

Tipp

Diese Sauce ist unglaublich variabel: Wenn du mehr Clementinen zu gibst, wird sie fruchtiger. Mehr Reissirup macht sie süßer. Mit mehr Ingwer wird sie schärfer. Die Sojasauce ersetzt das Salz darin. Probier es aus und finde deine perfekte Kombination. Zu gegrilltem Hähnchen schmeckt sie am besten.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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