Pommes/Süßkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Name: Pommes/Süßkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffeln oder Süßkartoffeln; 1 Zweig(e) Rosmarin; Meersalz; 2 TL Sonnenblumenöl

20 Bewertungen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 174 kcal
Kohlenhydrate 33.7 g
Fett 2.5 g
Eiweiß 3.9 g

ErnährWert

9 /10

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800 g festkochende Kartoffeln oder Süßkartoffeln
1 Zweig(e) Rosmarin
Meersalz
2 TL Sonnenblumenöl

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- Meersalz
- 2 TL Sonnenblumenöl
Kartoffeln schälen in etwa 1 cm dicke Stifte schneiden und 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Dann Wasser wechseln und nochmals 10 Minuten in frisches, kaltes Wasser legen. Abtropfen lassen und abtupfen. Rosmarinnadeln hacken und Pommes mit Salz, Rosmarin und Öl mischen.
Pommes in den Fritteusenkorb geben und bei 200 °C etwa 12-15 Minuten backen und zwischendurch 1-2 Mal schütteln. Je nach Fritteusengröße die Pommes in 2 Portionen frittieren (die Pommes sollten nicht übereinander liegen).
Zutaten
- 800 g Süßkartoffeln
Für Süßkartoffelpommes Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Stifte schneiden. Salzen, mit Öl beträufeln und nach Belieben mit gehacktem Rosmarin würzen.
Süßkartoffeln in den Fritteusenkorb geben und bei 200 °C 10 Minuten backen. Dann auf 180 °C reduzieren und weiter 10-15 Minuten backen. Zwischendurch den Korb herausnehmen und schütteln. Je nach Fritteusengröße die Pommes in 2 Portionen frittieren (die Pommes sollten nicht übereinander liegen).

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	174 kcal	8 %
Kohlenhydrate	33.7 g	11 %
Fett	2.5 g	3 %
Eiweiß	3.9 g	7 %
Vitamin E	1.7 mg	14 %
Niacin	3.4 mg	26 %
Vitamin C	37.5 mg	38 %
Kalium	763 mg	38 %

Tipp

Die Pommes können auch nach Belieben mit Paprikapuver, Currypulver oder Chiliflocken gewürzt werden.

Food Stylistin & Ökotrophologin
Anne Lippert

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