Zutaten
| 800 g | Süßkartoffeln |
| 1 Zweig(e) | Rosmarin |
| Meersalz | |
| 2 TL | Sonnenblumenöl |
Utensilien
Heißluftfritteuse,
Zubereitung
- 800 g Süßkartoffeln
Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Stifte schneiden. Die Süßkartoffelstifte für 10 Minuten in kaltes Wasser legen, Wasser wechseln, 10 Minuten darin lassen und die Pommes dann gut trocken tupfen. Salzen, mit Öl beträufeln und nach Belieben mit gehacktem Rosmarin würzen.
- Heißluftfritteuse
Süßkartoffeln in den Fritteusenkorb geben und bei 200 °C 10 Minuten backen. Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 10-15 Minuten backen. Zwischendurch den Korb herausnehmen und schütteln. Je nach Fritteusengröße die Süßkartoffelpommes in 2 Portionen frittieren (die Pommes sollten nicht übereinander liegen).
Tipp zum Rezept
Die Pommes können auch nach Belieben mit Paprikapuver, Currypulver oder Chiliflocken gewürzt werden.
Gut zu wissen
Wie bekomme ich Süßkartoffelpommes in der Heißluftfritteuse knusprig?
Schneide die Süßkartoffeln in schmale Stifte und lege sie vorab 2 x 10 Minuten in kaltes Wasser. Dadurch entfernst du Stärke und die Süßkartoffelpommes werden knuspriger. Trockne die Stifte danach gut ab. Für richtig knusprige Pommes, kannst du die Stifte jetzt in etwas Stärke wenden. Ganz wichtig: Gib nicht zu viele Süßkartoffelpommes in den Garkorb und wende die Pommes zwischendurch mehrmals, damit sie gleichmäßig garen.
