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Falscher Hase

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    3 Bewertungen
    Gesamtzeit1:25 Stunden
    Zubereitung55 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 6 Portionen
    6 Portionen
    • Im Angebot

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    Utensilien

    • Backpapier

    Zubereitung

      • 4 Eier (M)
      • 2 Zwiebeln
      • 2 EL Rapsöl

      Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. 4 Eier in kochendem Wasser 8 Minuten kochen, kalt abschrecken und pellen. Zwiebeln schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit 2 EL Öl glasig dünsten. Abkühlen lassen.

      • 800 g REWE Bio Hackfleisch (gemischt)
      • 150 g REWE Beste Wahl Panko Brösel
      • 2 TL Senf
      • 2 TL Majoran (gerebelt)
      • Salz
      • Pfeffer
      • 1 Ei (M)

      Hackfleisch, 1 Ei, 80 g Pankobrösel, Senf, Majoran, Zwiebeln, Salz und Pfeffer gründlich mischen und verkneten. Hackmasse mit feuchten Händen auf der Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 22 x 15) formen und die gekochten Eier längs darauf legen. Hackmasse über den Eiern schließen und zu einem Braten formen. In den restlichen Pankobröseln wälzen.

      • Backpapier
      • 2 EL Rapsöl

      Braten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit 2 EL Öl beträufeln und im Ofen 40 Minuten braten.

      • 1 Bund Möhren (mit Grün)
      • 1 EL Rapsöl
      • Salz
      • Pfeffer

      Inzwischen die Möhren und das Möhrengrün waschen. Möhrengrün abschneiden und trockenschütteln. Möhren schälen und in einer Schale mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer mischen. Nach 10 Minuten neben den Braten auf das Backblech legen.

      • 4 EL Rapsöl
      • Salz
      • Pfeffer
      • 3 Romana Salatherzen

      30 g vom Möhrengrün sehr fein hacken und mit 4 EL Öl verrühren, leicht salzen und pfeffern. 10 g Möhrengrün grob hacken. Romanasalat waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden. Romasalat mit dem grob gehackten Grün vermengen.

      • 200 ml Rewe Feine Welt Parmesan Dressing

      Braten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit den Möhren anrichten. Alles mit der Möhrengrün-Öl-Mischung beträufeln. Salat mit dem Dressing mischen und zum Braten servieren.

    Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 2/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie764 kcal35 %
    Kohlenhydrate31.7 g11 %
    Fett54.9 g73 %
    Eiweiß39.4 g72 %
    Vitamin E5.23 mg44 %
    Niacin17.1 mg132 %
    Vitamin B125.22 μg209 %
    Kalium1130 mg56 %

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