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Zubereitung
- 4 Eier (M)
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Rapsöl
Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. 4 Eier in kochendem Wasser 8 Minuten kochen, kalt abschrecken und pellen. Zwiebeln schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit 2 EL Öl glasig dünsten. Abkühlen lassen.
- 800 g REWE Bio Hackfleisch (gemischt)
- 150 g REWE Beste Wahl Panko Brösel
- 2 TL Senf
- 2 TL Majoran (gerebelt)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Ei (M)
Hackfleisch, 1 Ei, 80 g Pankobrösel, Senf, Majoran, Zwiebeln, Salz und Pfeffer gründlich mischen und verkneten. Hackmasse mit feuchten Händen auf der Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 22 x 15) formen und die gekochten Eier längs darauf legen. Hackmasse über den Eiern schließen und zu einem Braten formen. In den restlichen Pankobröseln wälzen.
- Backpapier
- 2 EL Rapsöl
Braten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit 2 EL Öl beträufeln und im Ofen 40 Minuten braten.
- 1 Bd. Möhren (mit Grün)
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Inzwischen die Möhren und das Möhrengrün waschen. Möhrengrün abschneiden und trockenschütteln. Möhren schälen und in einer Schale mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer mischen. Nach 10 Minuten neben den Braten auf das Backblech legen.
- 4 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 Romana Salatherzen
30 g vom Möhrengrün sehr fein hacken und mit 4 EL Öl verrühren, leicht salzen und pfeffern. 10 g Möhrengrün grob hacken. Romanasalat waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden. Romasalat mit dem grob gehackten Grün vermengen.
- 200 ml Rewe Feine Welt Parmesan Dressing
Braten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit den Möhren anrichten. Alles mit der Möhrengrün-Öl-Mischung beträufeln. Salat mit dem Dressing mischen und zum Braten servieren.
Tipp zum Rezept
Gut zu wissen
Wie lange braucht falscher Hase im Backofen?
Je nach Größe benötigt ein falscher Hase im Backofen bei 200° Ober/Unterhitze (180° Umluft) ca. eine Stunde.
