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Falsche Mini Marmorkuchen mit Nüssen

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Falsche Mini Marmorkuchen mit Nüssen

Gesamtzeit2:05 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Utensilien

  • Handmixer
  • Gugelhupf-Form

Zubereitung

  • Backofen auf 180 °C vorheizen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 80 g Zartbitterschokolade
    • 120 g Butter
    • 130 g Puderzucker
    • 2 Eier
    • 70 ml Milch

    80 g Zartbitterschokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Butter und Puderzucker cremig rühren, nach und nach die Eier und die Milch untermixen. Die geschmolzene Schokolade ebenfalls untermixen.

  • Zutaten
    • 160 g Mehl
    • 1 Prise(n) Salz
    • 25 g gemahlene Haselnüsse

    Mehl, Salz und Nüsse mischen, esslöffelweise unter die Eiercreme rühren.

  • Du brauchst
    • Gugelhupf-Form

    Den Teig in eine Silikonform für 6 Mini-Gugelhupfe füllen, 20 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

  • Die Mini-Gugel in der Form auskühlen lassen, dann durch Umstülpen aus den Förmchen lösen. Die Förmchen ausspülen und gründlich abtrocknen.

  • Zutaten
    • 50 g weiße Schokolade
    • 50 g Vollmilchschokolade
    • 50 g Zartbitterschokolade

    Weiße, Vollmilch- und 50 g Zartbitterschokolade getrennt voneinander über einem heißen Wasserbad schmelzen, abwechselnd in die Silikonförmchen klecksen, bis diese halbvoll sind.

  • Die abgekühlten Gugelhupfe in die mit Schokolade gefüllten Förmchen drehen und drücken, bis die Schokolade oben rausquillt. Die Förmchen für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

  • Aus dem Kühlschrank holen, Förmchen umstülpen, Gugel mit einem Küchentuch greifen und aus der Form lösen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie (pro Stück)593 kcal30 %
Eiweiß9.2 g17 %
Fett33.7 g45 %
Kohlenhydrate65.1 g22 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Bevor die Schokolade in die Förmchen kommt, müssen diese wirklich ganz trocken sein, denn Wasser und Schokolade vertragen sich nicht. Wenn die Gugel am Ende aus den Förmchen geholt werden, unbedingt ein Küchentuch benutzen, denn sonst hinterlässt man unschöne Fingerabdrücke auf der Schokolade.

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