428kcal19%
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Glutenfreie Mini-Törtchen mit Windbeuteln
Gesamt: 3 h 0 min
Zubereitung: 60 min
Mittel
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Zubereitung
- Du brauchstHandrührgerät •Tartelette-FörmchenZutaten180 g Butter • 180 g Puderzucker • 200 g gemahlene Mandeln • 180 g REWE frei von Mehlmischung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Puderzucker, Mandeln und Mehlmischung zu einem glatten Teig kneten. Teig in 16 gefettete Tarteletteförmchen füllen und 12-15 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
- Zutaten200 g Zartbitterkuvertüre • 400 ml Sahne
Kuvertüre grob hacken. 200 ml Sahne erhitzen und die Kuvertüre darin auflösen. 2 Stunden auskühlen lassen. 200 ml Sahne steif schlagen und kalt stellen.
- Zutaten16 REWE frei von Mini-Windbeutel glutenfrei • 100 g Himbeeren • 100 g Heidelbeeren
Schokosahne cremig aufschlagen, die normale Sahne unterheben und auf die Tartelettes verteilen. Jeweils 1 Mini-Windbeutel in die Mitte der Creme setzen und mit Früchten verzieren. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Ökotrophologin
Außerhalb der Saison kann man auch gut TK-Beeren nehmen, zum Beispiel den REWE Beste Wahl Himbeer-Heidelbeer-Mix.
Diane Buckstegge
Ökotrophologin„Hast du nicht ständig Hunger?“ ist die erste Frage, die mir gestellt wird, wenn Leute hören, dass ich als Food-Redakteurin arbeite und den ganzen Tag Rezepte entwickle bzw. mich mit dem Thema Essen beschäftige. Nein, eigentlich nicht. Nur an den Tagen, an denen ich in der Testküche arbeite und die ganze Zeit rieche, was Leckeres gekocht wird …
Auf diesen Küchenhelfer könnte ich nie verzichten
Bananen-Transport-Dose, Eier-Köpfer: Es gibt viele Küchenhelfer, die die Welt nicht braucht. Aber es gibt einen, auf den ich niemals verzichten könnte: meinen Deckelöffner. So einen hatte meine Mutter schon und den hab ich mir direkt nach dem Auszug gekauft. Der sieht unspektakulär aus, ist aber eine echte Hilfe, mit der sich wirklich jeder Deckel öffnen lässt.
Die wichtigste Mahlzeit des Tages
Keine Frage: das Frühstück! Ohne geh ich nie aus dem Haus. Unter der Woche gibt’s meist Müsli oder Brot, am Wochenende backe ich auch mal Quarkbrötchen oder mache Pancakes.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate34g11%
- Fett31g41%
- Eiweiß6g10%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 180 g Butter
- 180 g Puderzucker
- 200 g gemahlene Mandeln
- 180 g REWE frei von Mehlmischung
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 400 ml Sahne
- 16 REWE frei von Mini-Windbeutel glutenfrei
- 100 g Himbeeren
- 100 g Heidelbeeren
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Handrührgerät
- Tartelette-Förmchen
