Die Blattsalate putzen und waschen. Gut trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Zutaten
160 g
grüne Bohnen
Bohnen putzen und für 2 – 3 Min. blanchieren. Kalt abspülen und beiseitestellen.
Zutaten
2
Möhren
Salz
Pfeffer
1 Spritzer
Zitronensaft
1 EL
Olivenöl
Die Möhren waschen und schälen. Mit einem Sparschäler dünne Streifen runterschälen. Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas Olivenöl zu den Streifen geben und alles gut vermengen. 10 Min. ziehen lassen und die Bohnen untermengen.
Zutaten
8
dünne Scheiben REWE Feine Welt Walnuss-Ringbrot
1 EL
Pflanzenöl
Die Ringbrotscheiben mit etwas Pflanzenöl in einer Pfanne knusprig anrösten.
Zutaten
6 EL
REWE Feine Welt Passionsfrucht-Essig
5 EL
Olivenöl
1 schuss
Sojasauce
2 EL
Honig
Für das Dressing Passionsfruchtessig, 5 EL Olivenöl, Sojasauce und Honig gut verrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
2 Stange(n)
Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Zutaten
2 EL
Granatapfelkerne
Blattsalate mit dem Dressing marinieren. Bohnen, Möhren, Frühlingszwiebeln und Granatapfelkerne untermengen.
Zutaten
300 g
REWE Feine Welt Kodiak Wildlachs
Den Wildlachs auf einem Teller verteilen. Gemüse-Blattsalat mit den Brotscheiben darauf anrichten.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Kalorien
496 kcal
25 %
Kohlenhydrate
40.5 g
14 %
Fett
28.2 g
38 %
Eiweiß
22.6 g
41 %
Vitamin E
6 mg
50 %
Vitamin B6
0.74 mg
49 %
Folat
153 µg
38 %
Eisen
3 mg
21 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
