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Ananas gut abtropfen lassen und in feine Würfel schneiden. Unter den Krautsalat heben und mit Chili abschmecken. Rucola waschen und trocken schütteln.
Du brauchst
Küchenpapier
Zutaten
4 Scheibe(n)
Leberkäse
1 EL
Rapsöl
Leberkäse in Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Küchenpapier das Fett abtupfen.
Zutaten
4
Laugenbrötchen
80 g
süßer Senf
Laugenbrötchen aufschneiden und beide Hälften mit süßem Senf bestreichen. Etwas Rucola auf dem Brötchenboden verteilen, Leberkäse darauflegen, etwas Krautsalat darauf verteilen und zum Schluss den Brötchendeckel aufsetzen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
812 kcal
37 %
Eiweiß
26.8 g
49 %
Fett
46.1 g
61 %
Kohlenhydrate
74.7 g
25 %
Vitamin A
2070 μg
259 %
Niacin
10.1 mg
78 %
Vitamin B12
3.58 μg
143 %
Vitamin C
58.5 mg
59 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Leberkäse ist eine bayerische Spezialität und hat mit Käse nichts zu tun. Auch Leber wird in den meisten Fällen nicht verarbeitet. Stattdessen werden Rind- und Schweinefleisch mit Gewürzen im Ofen gegart.
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