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Schneller Leberkäs-Burger mit Ananaskraut

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    Gesamtzeit25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

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    Utensilien

    • Küchenpapier

    Zubereitung

    Video-Anleitung
      • 2 Scheibe(n) Ananas (aus der Dose)
      • 200 g Krautsalat
      • Chilipulver
      • 30 g Rucola

      Ananas gut abtropfen lassen und in feine Würfel schneiden. Unter den Krautsalat heben und mit Chili abschmecken. Rucola waschen und trocken schütteln.

      • Küchenpapier
      • 4 Scheibe(n) Leberkäse
      • 1 EL Rapsöl

      Leberkäse in Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Küchenpapier das Fett abtupfen.

      • 4 Laugenbrötchen
      • 80 g süßer Senf

      Laugenbrötchen aufschneiden und beide Hälften mit süßem Senf bestreichen. Etwas Rucola auf dem Brötchenboden verteilen, Leberkäse darauflegen, etwas Krautsalat darauf verteilen und zum Schluss den Brötchendeckel aufsetzen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie812 kcal37 %
    Eiweiß26.8 g49 %
    Fett46.1 g61 %
    Kohlenhydrate74.7 g25 %
    Vitamin A2070 μg259 %
    Niacin10.1 mg78 %
    Vitamin B123.58 μg143 %
    Vitamin C58.5 mg59 %

    Tipp

    Leberkäse ist eine bayerische Spezialität und hat mit Käse nichts zu tun. Auch Leber wird in den meisten Fällen nicht verarbeitet. Stattdessen werden Rind- und Schweinefleisch mit Gewürzen im Ofen gegart.

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