• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Erdnuss-Cranberry-Florentiner

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit2 Stunden
Zubereitung1 Stunde
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 30 Stücke
30 Stücke

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Palette

Zubereitung

    • 175 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
    • 75 g Cranberries (getrocknet)
    • 2 EL Honig
    • 50 g Butter
    • 50 g Schlagsahne
    • 50 g Puderzucker

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Erdnüsse klein hacken und 75 g Cranberries fein würfeln. Honig, Butter, Sahne und Puderzucker in einem Topf unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun einkochen lassen.

    • 2 EL Weizenmehl Type 405

    Erdnüsse, Cranberries und Mehl zügig unterrühren und Masse mit etwas Abstand zueinander in walnussgroßen Portionen auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Je Blech in ca. 15 Min. goldbraun backen. Dann auf dem Blech vollständig abkühlen lassen.

    • 200 g weiße Kuvertüre
    • 45 g Cranberries (getrocknet)

    Inzwischen Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Übrige Cranberries sehr fein schneiden.

    • Palette

    Florentiner vorsichtig mit einer Palette vom Papier heben, zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen, zurück auf die Bleche legen und sofort mit Cranberries bestreuen. Kuvertüre fest werden lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie110 kcal5 %
Kohlenhydrate13 g4 %
Fett5.6 g7 %
Eiweiß2.5 g5 %

Tipp

Man kann auch andere Nüsse und Trockenfrüchte verwenden, z.B. Mandeln und getrocknete Aprikosen. Die Florentiner kann man auch in dunkle Kuvertüre tauchen.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Klassische Florentiner
  • Glutenfrei
1h 50min
Einfach
Gesalzene Amaranth-Florentiner
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
4h 45min
Mittel
Florentiner
  • Vegetarisch
1h 15min
Mittel
Schwarz-Weiß-Gebäck
  • Vegetarisch
1h 15min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Terrazzo Kuchen
    5h 45min
    Schwer
    Low carb Pfannkuchen
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    25min
    Einfach
    Blätterteigrollen mit Lachs & Spinat
    1 Zutat im Angebot
    Linsen-Lachs-Bowl
      20min
      Einfach